做酱油的黄豆和小麦粉都齐全了, 就是还缺少一样重要的工具——酿酱油的大缸。
林随遇在星网了找了很久也没找到满意的, 想了想，只好敲了敲远在外星系的唐乐。
“呜呜鱼你居然还惦记着主动找我，我真是太感动了！这个地方简直就是鸟不拉屎！幸亏有你送我的大米，不然我连饭都吃不上……”
林随遇：“跟你说个正事, 我想找几个差不多一米高的大陶缸, 你那能做出来吗？”
“陶缸？能是能，但你要这玩意儿来干嘛？”唐乐好奇问道。
“我想用来酿酱油, 还有豆瓣酱，但找不着合适的工具。”
“酿酱油？！你还会这技术？！牛啊鱼！”唐乐猛地震惊，当即保证道：“没问题！不就是几个缸吗？包在我身上！”
林随遇没想到他动作这么快, 才说完, 第二天一早就把陶缸给他发了过来, 而且还做了足足十个。
他从系统后台把唐乐传送过来的陶缸都取了出来, 还真是一米高的巨大陶缸，上手一摸, 还挺厚实。
看了看面前这一排又大又深的茶色陶缸，林随遇估计完全够用了。
他把陶缸全部清洗干净, 搬到院子中间, 登上了直播间。
直播间的观众一进来, 看着面前一排巨大的缸，顿时全都愣住了。
【这什么东西？】
【看起来像是用来装菜的？这也太大了吧（惊）】
【是不是用来装粮食的？】
林随遇笑眯眯地说道：“这些是用来腌制食物的陶缸，今天我打算用这些陶缸来酿造酱油。”
【腌制食物？这怎么腌？这么大得装多少？！】
【酱油是什么？新菜吗？（好奇）】
【古地球的酱油？？！（震惊激动）】
【历史系的来了！酱油是古地球的一种调味品, 做法已经失传了的那种！】
直播间的观众都震惊了：
【古地球的调味品？？主播居然连这个都会做？！】
林随遇笑笑说道：“酱油确实是用来调味的料汁, 其实和我们平时用的酱汁差不多, 做法也不算很复杂。”
大家顿时更好奇了：
【这东西怎么做？也能自己做吗？？】
【酱汁不都是机器加水加一堆乱七八糟的东西调出来的吗？】
【我还没见过做古地球的调味品的！用这些大缸来调吗？（激动搓手）】
林随遇搬了一大盆他提前泡了一晚上的黄豆出来, 笑着说道：“用这个, 黄豆。”
【黄豆还能做酱油？？】
【黄豆？？？这怎么做？】
林随遇把泡好的黄豆捞了出来，放到锅上大火开始蒸。
蒸黄豆的时间，他把准备好的泡发的蚕豆也拿了出来，另外起锅加入清水大火煮。
【还有蚕豆？这个也要用来做酱油？？】
林随遇：“这个是待会用来做豆瓣酱的。”
弹幕懵了：【豆瓣酱又是什么东西？？】
【这个也没听过，难道这个也是古地球的调味酱汁？】
林随遇笑着答道：“豆瓣酱能做的菜那可多了，麻婆豆腐、水煮牛肉、鱼香茄子、酱烧黄鱼……”
直播间的观众听得顿时口水直流。
【我就一个问题，这个酱它今天能做好吗？（擦擦口水）】
林随遇笑道：“今天不行，至少要腌制上一个月。”
【一个月？？这么久？？！】
【果然美味都是需要等待的（惊）】
【没关系，之前腌咸蛋也等了一个月，豆瓣酱我等得起（泪）】
趁着蒸煮豆子的时间，林随遇又去田里摘了一叠大片的南瓜叶回来。
弹幕看着他手里拿着的一堆南瓜叶惊讶又好奇：
【这好像是南瓜的叶子？做豆瓣酱还要加这个？】
林随遇笑道：“这个不是加在酱里的，待会你们就知道了。”
这半会儿时间，蚕豆已经煮得差不多了。
林随遇捞出一颗用手掰开看了看，豆瓣已经煮到熟透了，手指捻开不破碎，熟度正好。
他把煮好的蚕豆捞了出来，剥去外皮，掰开豆瓣，摊开在簸箕上晾凉。
另一头的黄豆同样也蒸好了，林随遇揭开锅盖，也用手捻了一颗看看。
黄豆已经煮透，半捏不碎，面中带着点生，煮的火候正好。
他关掉火，把蒸好的黄豆分开倒在一个个簸箕上，用铲子翻动摊开来晾凉。
今天天气不热，秋风倒是很凉爽，摊完黄豆这会儿的时间，豆瓣也凉得差不多了。
林随遇用手摸了摸，温度已经不烫手了。
他拿出之前磨好的小麦面粉，舀出一大勺倒在了豆瓣上面，双手翻拌均匀，让每一颗蚕豆瓣都裹上小麦粉。
接着把南瓜叶铺开一层层盖在蚕豆上，然后搬到院外的阴凉处。
直播间的观众看着他的操作，疑惑不解。
【为什么要盖上叶子？难道蚕豆也要盖被子？（doge）】
【这是要做什么？？防尘？】
林随遇笑笑说道：“制作豆瓣酱之前，关键的一步还要先制曲，盖上叶子是为了等豆瓣长出菌种来，才能进行下一步的腌制。”
直播间的观众顿时一愣：
【还要长菌种？？？】
【？？难怪要等上一个月了】
处理完豆瓣，林随遇接着把晾凉的黄豆也一摞摞分别拌上小麦面粉，叠放在架子上，放到室内阴凉处。
【这个又是在做什么？黄豆加面粉？？】
【黄豆也要长菌种吗难道？】
林随遇：“酿酱油也一样，需要先制曲，黄豆加上面粉还要放置几天等待微发酵，长出菌曲来就能继续做酱油了。”
【做酱油也这么麻烦？】
【神奇，加面粉真的会有变化吗？】
【菌、曲？不会是我想的那样吧？（小小声）】
【所以酱油今天也不能做出来？（呆住）】
林随遇笑道：“酱油和豆瓣酱都还没那么快能做出来，但我们今天还可以做点别的。”
他另外端出来一大盆泡发的黄豆，这盆是他早上才泡的，泡到现在刚刚好。
林随遇把泡好的黄豆捞出来倒进料理机中，分批打成豆浆。
接着拿出了一个叠在一起的双杆木头，双手一推打开成十字，用粗绳勾住顶端的挂钩挂在房梁上。
然后掏出一块白纱布，分别系在木头圆杆下边的四个角上。
直播间的观众看着这个造型奇怪又陌生的工具一脸懵逼：
【这是什么东西？】
【看起来有点像吊床（不是）】
林随遇把榨好的一大桶豆浆提了过来，在纱布下方放上一个大盆，接着用大勺舀起一勺豆浆倒在了纱布上。
浓白的豆浆瞬间沿着纱布滴漏了下去，留下滤出的细腻豆渣。
弹幕恍然大悟：
【原来是用来过滤的！】
【好神奇啊这东西！没见过】
林随遇一边舀豆浆，一边用手扶着木杆打圈晃荡过滤，笑着说道：“这个东西叫做‘摇荡杆’，是古地球做豆腐用的最多的传统工具。”
【竟然是古地球的老工具？难怪没见过】
【主播这是从哪个历史文化博物馆里搞来的？（惊了）居然连这个都有！】
【历史系的还真没见过这东西，我也是第一次见，长见识了！】
林随遇把一大桶豆浆全部过滤干净，最后纱布里头只剩下一大坨滚成团的豆渣球。
【好可爱，好像一颗大奶糖噢，还是豆香味的（吸溜~！）】
林随遇把滤好的豆浆倒入大锅中，烧火开始熬煮。
然后拿出四个碗，掏出了三包白色的结晶粉末和一个生石膏块。
【？？这又是什么？（盯）】
林随遇把结晶粉末分别倒在几个碗里，加入一点清水搅拌到完全化开：“这些是待会点豆腐要用到的卤水。”
【这么多？？】
【闻起来好像有点熟悉？】
【嗯？这个不是盐卤吗？！罗萨海星这都是用来做化工加工的，这也能吃？！！】
【这个是小苏打？还有葡萄糖内脂和生石膏？！这都是我们实验室用的材料！】
【第一次听说石膏还能做吃的？！惊了】
【好家伙，这是要上化学课吗？（震惊）】
林随遇把剩下的那块生石膏放到火上小火焙烤，烤了一会儿，用锤子轻轻敲开石膏块看了看里面，刚刚烧到过心，可以了。
他把烧好的石膏块放入碗中，捣碎成石膏粉末，加入清水满满搅拌，调成石膏浆。
卤水做好，这会儿锅里的豆浆也差不多要煮开了，浓郁的豆浆香味一阵阵涌出来。
【好香啊！好浓的豆香味！我好像还闻到了一股奶香？】
【感觉很好喝的样子！（流口水）】
【能喝吗？（馋）】
林随遇被大家的馋猫样逗笑了，不过闻着这股久违的豆浆味，他也有些馋了。
等豆浆二次沸腾彻底煮开后，他拿出一个大海碗，舀了点煮开的豆浆出来。
“这个是黄豆浆，可以直接喝，也可以加糖喝甜豆浆，不过还得再放凉一会儿。”
老远就闻见豆香味的唐教授和朴七七几人也走了过来，好奇地探头看了一眼大铁锅。
“小林这是在煮什么？怎么这么香的豆子味？”唐教授耸了耸鼻子说道。
林随遇笑道：“这个煮的是黄豆榨的豆浆，不过，是准备用来做豆腐的。”
“豆腐？”汪老顿时惊讶地看了一眼，“我记得，豆腐好像是古地球一种挺传统的食物，但很少有人会做，小林你竟然还会这个？”
林随遇弯眸笑笑：“之前不记得在哪本古书上看到过，就记下来了，想着做来试试。”
听说是古书，汪老顿时有些兴趣，但林随遇既然说不记得了，也只能作罢，好奇地看着他的操作。
要做豆腐，也不能煮太长时间，林随遇看着锅里的豆浆差不多了，关火，拿出一个大海碗和三个大盆舀出豆浆。
用勺子一一撇去豆浆面上的浮沫，等温度凉到差不多九十度的时候。
林随遇拿出刚才调好的葡萄糖内酯，倒在了大海碗里的豆浆中，轻轻搅拌均匀，然后盖上盖子放在一边。
接着又拿起刚才调好的石膏浆，从上面一滴一滴慢慢滴进盆中的豆浆里面，一边用勺子轻轻搅拌。
大家看着他这一操作，目光顿时全都凝在了盆里的豆浆上面。
一碗石膏卤水滴完，搅拌了大概四五分钟后，神奇的一幕发生了。
盆里的液体豆浆，逐渐凝结成了絮状，雪白的豆浆渐渐变得浅黄。
【？？！！！】
【我靠！发生了什么？？！】
【像是蛋白质变质了？】
【就是蛋白质变质！瞬间梦回生物化学实验课！】
【化学反应！化学实验人DNA动了！】
【原来点豆腐是这样做的！太神奇了！】
汪老和唐教授也稀罕地看了好几眼，惊奇道：“原来豆腐是这样点出来的，通过让黄豆里的蛋白质变性凝结，能想出这种做法来，可真是不简单！”
林随遇见已经凝出了豆花状，收回勺子等它自己继续凝结，接着用同样的方式，又用盐卤水也点了一盆。
看着面前的两盆嫩嫩的白絮豆花，闻着浓香的豆香味，大家都忍不住有些馋了。
【可以吃了吗？豆腐做好了吗？（吸溜~！）】
林随遇笑道：“还没那么快，还要再等一会才会凝结，大家先尝尝豆浆吧，应该也放凉了。”
旁边被豆浆的浓郁豆香味馋得看了好几眼的朴七七顿时双眼一亮，期待地看了过来。
林随遇拿出几个杯子，一人倒了一杯：“这个是原味的，大家也可以根据自己的口味再加糖。”
汪老和唐教授笑呵呵端起杯子说道：“我们两个老家伙，就喜欢喝原味的。”
“唔！这豆香味可真浓，一喝进去满嘴都是豆的醇香！”唐教授被这浓郁的豆浆香味惊了惊，叹道。
“这味道特别！我怎么好像还喝出了一股奶香？”汪老咂了几口，惊艳疑惑道。
直播间的观众早就已经被飘满的豆浆香味勾得忍不住了，顿时品尝了起来。
【好香好浓的黄豆味！这个香味震惊到我了！居然这么好喝？！】
【好丝滑的口感！（惊）豆浆味也太香了！】
【天啊好好喝！加了糖的好香甜好浓滑！这也太绝了！】
【我靠真的好好喝！豆香太浓了！又香又甜又丝滑！这不比那什么营养液好喝多了！】
【黄豆榨出来的浆竟然这么好喝？！（吨吨吨）营养液要是这个味道我少说天天也得干它一升！】
两个小孩更是香得埋头直吨吨吨，干完了一杯香甜的豆浆还意犹未尽地舔了舔嘴边沾到的豆浆沫。
121和大黄狗也飞快地干完了自己的那一份，连盆底都舔了个干净，抬头，两双乌溜溜的眼睛眼巴巴地看着林随遇。