【??不是要做珍珠吗?木薯粉都晒好了(懵逼)】
【鱼鱼这是要去哪?(好奇)】
直播间的观众都被他搞懵了, 疑惑不解地看着他。
林随遇轻笑道:“是要做珍珠, 不过还少了一样东西。”
“什么东西?”就连朴七六也有点好奇,看着林随遇手里的镰刀,目光灼灼地跟了上来。
“到了就知道了。”林随遇弯眸一笑。
三人跨步进入果园,初秋的果园还是一片繁茂, 但比起盛夏的郁郁青葱, 更染上了几分秋意。
金黄色和橘红色的叶片层层叠叠,地上已经铺了薄薄的一层落叶, 一脚踩上去,嘎吱作响。
121和大黄狗显然很享受这种乐趣,踩着满地的落叶, 哧溜一下就钻入了果林中。
“哇~!好大的果子!”小姑娘朴七七满是好奇地抬头张望, 冷不丁看见头顶正挂在树上的果子, 大眼睛蹭的一亮, 惊呼出声。
直播间的观众这才发现,黄绿相间的密密树丛中, 不知道什么时候已经挂上了一个个青绿色的果子,透着一股青涩的芬芳。
【还真是!结果了!!(震惊)】
【这是什么果!看起来有我拳头那么大!(激动)】
【结果了??!这么快?!!】
林随遇也仰头诧异地看了一眼, 只见一个个青脆的苹果挂在枝头, 一眼望去也有十几个。
他心里光惦记着待会要摘的东西, 枝叶掩映下,差点没发现。
这段时间忙着秋收,打理果园上面疏忽了一些, 毕竟他也没想着才种第一年能结出什么果来, 没想到不知不觉都已经结果了。
林随遇眼含笑意赞赏地看了朴七七一眼:“眼神真不错。”
惹得小姑娘不好意思地笑了笑, 小糯米团子似的脸蛋激动地满脸通红, 心头期待着果子的味道, 抬头看了又看。
林随遇笑了笑,说道:“这个还没熟呢,还得等上一段时间,我们先去摘点别的。”
他跨步走过果林,又走了一段距离,看着面前一片高大茂盛茁壮葱葱的“青竹”,停下脚步,眉梢扬起笑意。
直播间的观众看着面前的一片田,倏地一愣。
【这是什么?竹子?看着像又不太像?(懵)】
【好高好直啊!这得有两米了吧?!比我还高!】
【!!我记得这个好像是那个什么什么甘来着?鱼鱼种的时候我还看过,一下子又想不起来了!】
“是甘蔗。”林随遇笑眯眯地说道。
【对对对!就是甘蔗!原来甘蔗长这样!看起来真的好像竹子啊!一节一节的,连颜色都一样!】
【这玩意也是水果??!(震惊)】
【从没见过水果还能长成这样的!(惊呆)】
两个小家伙也看呆了,他们也见过西瓜哈密瓜和香蕉,虽说长得都各有特色,但也没面前这个……甘蔗长得这么奇特。
林随遇笑笑没说什么,甘蔗确实长得与众不同了些,但他拿来可是大有用处的。
他握住一根身前的甘蔗,扬起手中的镰刀大力砍了下去,挥砍了几下,用力一折,掰断了甘蔗。
一旁的朴七六看得兴致勃勃,也想来帮忙。
林随遇指了指前断锋利的叶片:“小心一点,这个叶子可比刀还利,别被割到了。”
他拿起镰刀几下砍断叶片,将甘蔗递过了他。
朴七六拎起手中又长又粗壮的青绿甘蔗,满是好奇地看着,又拦着妹妹小心地避开脚下的甘蔗叶子。
直播间的观众也又心有余悸地看了眼地上的甘蔗叶:
【嘶~!看着是真锋利啊!要不是主播提醒我差点也想摸上去了(拍拍胸口)】
【这水果是怎么长得?这么奇葩?这可比竹子还“凶残”多了】
【这么硬,这、这真能吃吗??我很怀疑】
大家一面兴奋地看着林随遇砍下的甘蔗,一面对这模样古怪新奇的水果充满探究和疑惑。
林随遇一连砍了十根,看着地上已经堆了一捆的粗壮甘蔗,估摸着应该也够了,再多他们也不好拿回去。
他随手掏出一根绳子,前后系上两头,将甘蔗捆成一捆。
试着提了提,还真有点重,水分应该不少。
他提着甘蔗,朴七六两人也跟着后面帮忙抬着,三人朝着厨房走去。
路过院子,汪老两人大老远就看见他们提着一长捆东西,猛地一愣,晃眼一看还以为他们手里提着的是竹子。
汪老一脸疑惑道:“小林你们这是?拿这么多竹子来做什么?”
反倒是唐教授多看了两眼,看出来不对劲:“等等,这好像……不是竹子?”
林随遇轻笑道:“确实不是竹子,果园里的甘蔗长成了,想着砍一些来待会做木薯珍珠用。”
听说是水果,二老惊奇的目光顿时都停在了他们手中扛着的那一长捆上面,连连看了好几眼,一脸不可置信。
“这竟然是水果??”
眼看就连唐教授和汪老都差点把甘蔗错认成竹子,弹幕顿时乐得一片哈哈大笑。
看来不是他们见识的问题,连大佬都没看出来,问就是这甘蔗长得竹里竹气!
林随遇把甘蔗抬回了厨房,冲洗干净,放在外面晾干水分。
大家都还在好奇这甘蔗怎么吃,就见林随遇转身请出了最近的劳模榨油机,拎来两个大盆在下面接着,开始榨起了甘蔗汁。
【?所以甘蔗不是用来吃的,是用来喝的??】
【!!看着干巴巴的渣就觉得肯定嚼不动!原来如此!】
【(深吸一口)闻起来好甜的样子!不知道喝起来是什么味儿的(吸溜~!)】
【榨汁的??不知道为什么想起了星赛乐的鲜榨果汁系列,突然有点慌】
【我也……想当年,还天真年幼的我,被榨汁水果深深毒害过,不愿回想(泪目)】
出于好奇也跟了过来的唐教授两人,看着榨出来的甘蔗汁恍然大悟。
原来是榨汁的水果,长得奇怪了些那确实不出奇,农科院研育的榨汁水果也是各种奇奇怪怪的。
闻着香甜,一入口味道就是各种雷人,大多都是被星赛乐等饮料公司采购了去做饮料或调味剂。
可以说,榨汁类的水果是最不值钱的,放星网上也没人会去买。
众人都带着股期待又复杂的心情,看着面前汩汩流出来的淡黄色甘蔗汁。
闻着还挺香甜的,大概或许……不一样?
林随遇榨完七根甘蔗,看着面前已经榨出来快满盆的甘蔗汁,停下了手。
想不到,比他预估的还多了,这甘蔗的含水量还真是不错。
他闻着眼前香甜扑鼻的甘蔗汁,太久没尝过甘蔗的味道,顿时也有些馋了。
林随遇把整盆甘蔗汁端进厨房,先舀了几杯出来,剩下的倒入锅中,开火熬煮上。
然后拿起剩下的甘蔗,砍成一截一截,削去外皮,摆放入盘中。
他端起甘蔗和甘蔗汁,对汪老几人笑着招呼道:“鲜榨的甘蔗汁,都来尝尝。”
深知星际榨汁水果“惊人”味道的汪老两人:“……”一时有些不知道该不该上前。
反倒是一无所觉的朴七六和朴七七两人双眼一亮,捧着甘蔗汁就喝了起来。
“唔~好甜啊!”朴七七水葡萄似的大眼睛瞬间变得亮晶晶,甜甜的嗓音一下子惊呼道。
朴七六也被这股清甜的味道给惊艳到了,猛喝了两口,也忍不住点了点头:“好甜!”
唐教授、汪老和直播间的观众都齐齐一愣,怀疑自己是不是听错了。
【??甜的?味道居然这么正常?!】
【闻着确实挺甜的,要不……试试?】
【(浅浅地喝一口)嗯??好甜!!!】
【我焯!真的好甜!好好喝!(疯狂吨吨吨)】
【还真的很甜!甜到我都差点齁住了!但是!它真的是好喝的!不是酸的苦的麻的!(感动到泪流满面)】
唐教授和汪老也尝了一口,眼睛登时一亮,还真是甜的!
清甜的味道一入喉咙,瞬间唤醒了五脏六腑,不知不觉半杯就灌了下去。
等喝完他们才反应过来,自己竟然喝完了整杯鲜榨甘蔗汁!
林随遇把甘蔗汁给了他们,自己拿起了盘里的甘蔗,满足地啃着。
双眸不由地眯起,几乎要长叹一口气,果然还是啃起来的甘蔗更有味道。
旁边的唐教授一行人都是一愣,瞪大了眼睛看着他。
朴七六和朴七七是好奇的看着他:原来甘蔗还能这样吃?学到了!
两人也有样学样,拿起盘里的甘蔗啃了起来。
唐教授和汪老:“?!”还能这样?
屏幕前的观众也惊呆了:
【甘蔗还能直接吃??!我第一次看见有人吃榨汁水果的!】
【我他么也是第一次见!这都行??】
【这就是传说中的人工榨汁机???】
见林随遇三人嚼得香甜,众人看着看着,也觉得有点心痒。
【好像……还怪有意思的!尝尝】
【你别说你还真别说!嚼起来的甘蔗格外香甜!人工榨汁的感觉还真不错!】
【哈哈确实!虽然真的很像在啃竹子,但是一咬就一口甜汁,好爽!】
【上头了,我真上头了!(呸一口甘蔗渣继续)】
唐教授和汪老两人牙口没他们好,尝着嚼了两口,还是更偏爱鲜榨的甘蔗汁,眯着眼睛有滋有味地细细品着。
林随遇嚼完一节甘蔗,洗干净手,揭开锅盖,看着已经沸腾起泡的甘蔗汁,拿起勺子,开始搅拌了起来。
大家这才想起,锅里还有一大锅正在煮着的甘蔗汁呢!
一边啃着甘蔗,一边好奇地探头看了一眼:
【这么多甘蔗汁?这是要煮来喝的吗?】
【甘蔗汁也能用来煮?】
林随遇没说话,专注地搅动着,一边搅一边观察着甘蔗汁熬煮的情况。
榨的不算多,煮了大概半个多小时,甘蔗汁已经变得浓稠,泛着晶亮的红棕色,浓郁的甜香不断冒了出来。
旁边的朴七六几人和直播间的观众都忍不住深吸了一口香甜的空气,看着锅里几乎凝结成团的“甘蔗汁”更加好奇了。
【这什么东西??煮干了?】
林随遇又搅动了几下,直到感觉到手下的阻力越来越大,水分几乎完全蒸发干了。
他立即关掉火,取出一个大大的长方形浅盘,将锅里熬好的蔗糖倒了出来。
林随遇用勺子不断翻搅降温,直到蔗糖逐渐冷却起沙凝固,摊平整后,放到冰箱冷藏定型。
趁着这会时间,他去院外扒拉了几个黄心红薯,又挑拣出了几个紫薯。
直播间的观众看着他从红薯堆里扒拉出来的几个深色的……红薯?全都一愣。
【??这是红薯?颜色这么深?】
【这两种红薯看着怎么不太一样?】
林随遇轻笑了笑,答道:“这个是紫薯,也是红薯的一种,不过颜色不一样。”
【紫薯??难怪看着这么黑,原来红薯还有紫色的??!】
林随遇挑了几个个头大的紫薯,又拣了一个槟榔香芋,一块拎进了厨房。
他把紫薯和香芋洗干净削去外皮,连同红薯一起,切成块后,放到锅里大火蒸煮。
众人纷纷好奇地看着他,一时都不明白他要做什么。
【做珍珠需要这么多东西的吗??(惊)】
林随遇把晒干的木薯粉块倒进料理机中,打成细碎的木薯粉末。
然后把锅里蒸好的紫薯红薯和香芋也拿了出来,分别压碎成泥,分放入三个盆中。
接着分别加入一大勺木薯淀粉、白糖,再倒入沸腾的开水,搅拌抓揉成粉团。
直播间的观众看着面前三团浅紫色、深紫色和黄色的粉团,疑惑又好奇:
【?不是要做珍珠吗?这是什么?三色珍珠?】
【该说不说,这颜色还挺好看的!紫薯是真的很紫啊!】
【香芋的味道闻的我都馋了!(吸溜~!)】
林随遇笑了笑说道:“珍珠要等待会黑糖好了再做,先做这个芋圆。”
【嗯?芋圆?这个是芋圆?】
【木薯粉搓的圆子?为什么不叫薯圆?(真诚好奇)】
【香芋党表示支持!芋圆好听多了!】
【木薯&红薯&紫薯:???】
林随遇把木薯粉团揉搓成细长的条,然后用刀利落地切成一个个一厘米长的小芋圆。
接着撒上一点干木薯粉,放入盆中,留着待会用。
他取出已经定型凝固的蔗糖,用刀切成方方正正的小块。
熬煮的时候还是浓稠的红棕色蔗糖,已经凝固成了黑棕色的糖块,泛着绵绵的细沙,飘出一阵阵香甜诱人的气息。
直播间的观众和一旁的唐教授几人都不由地瞪大了双眼,看着眼前的黑糖块震惊不已。
【这是刚才的甘蔗汁做的??!(惊呆下巴)】
【好甜!这什么东西?黑色的糖??!】
【甘蔗还能做成糖???这是什么神操作?!(我惊呆了)】
【等等,甘蔗汁不是透明的吗?这糖怎么是黑色的?!也没见主播加色素啊!】
林随遇看了眼手中颜色虽然还不算很黑,但气味却很纯正的黑糖块,扬眉浅笑。
“这个是黑糖,甘蔗里面含糖量很高,甘蔗汁熬煮之后可以做成红糖,也可以做成黑糖。”
【这么一说,甘蔗汁确实挺甜的,我都差点齁嗓子】
【虽然但是!也从见过这种做糖的方法!这还是用鲜榨果汁煮出来的?!发到星网上都能被人说是诈骗的程度】
【要不是眼睛全程看着,我都要怀疑是主播变的魔法了(恍惚)】
唐教授也激动地喃喃道:“我得检测一下甘蔗的含糖量,要是这么说来的话,这可是一种不可多得的糖料作物!”
他拿起桌上没啃完的甘蔗汁,转身就朝着前院快步走去。
汪老笑谑了一句:“这个老唐,痴迷研究的性子一上来,真是挡也挡住不住。”
转头也兴趣盎然地看着林随遇手里的黑糖块,目露思索:“这个制糖方法确实少见,我依稀记得好像在哪本古书上看到过,这好像是……古地球的一种糖?”
林随遇也没肯定地说是,只讶然抬眸笑了笑:“这么巧?说不定还真是。”
他拿出两块做好的黑糖,放入小锅中,加水煮化开来。
接着把木薯粉也倒了进去,关火,趁热搅拌均匀,然后揉成团。
林随遇双手快速地将面团一点点揪下揉搓成一个个指头大小的小圆球,揉完后撒上一撮干木薯粉摇晃均匀。
接着起锅,下入黑糖块,加入少量水,水开后把搓好的珍珠也倒了进去,盖上盖子焖煮。
做好的芋圆,林随遇也另外起锅加水焖煮上。
然后又取出一袋红豆,舀出一碗,洗干净后,加水倒入高压锅内焖炖。
直播间的观众看着这么复杂丰富的材料,都有些不确定了。
【这、这做的是珍珠奶茶吧?(瞄一眼锅里的木薯球)(不确定再瞄一眼)】
【豪华版珍珠奶茶?】
林随遇浅浅一笑,没说话,拿出之前做好存放起来的红茶。
舀出两勺用热水泡上,两勺倒入锅中微微炒香后,然后把泡好的红茶也一起倒了进去,加牛奶一起煮香。
林随遇倒出煮好的奶茶,滤出茶叶,放凉。
他把锅里煮好的芋圆也捞了出来,浸入准备好的冰水中。
红豆也已经煮开了花,林随遇把煮得粉粉糯糯的红豆倒了出来摊凉。
这会儿,锅里焖着的珍珠也差不多了。
林随遇揭开锅盖,用漏勺舀起珍珠一看,深棕色的珍珠已经变得晶莹剔透,泛出阵阵黑糖的甜香,十分诱人。
屏幕前的观众猛地瞪大了双眼:
【!!这个就是珍珠?!】
【好透亮!圆圆的看起来还真的挺像黑珍珠的】
【好Q好软的样子!肯定很好吃!(吸溜~!)】
林随遇把黑糖珍珠捞出来浸入冰水中,一颗颗圆滚滚的黑棕色珍珠透过浮动的冰块,看上去更加晶莹剔透。
连一旁的朴七六和朴七七两人都被迷住了,盯着盆里的木薯珍珠挪不开眼。
【真不敢相信,这居然是用木薯做出来的!】
【还有黑糖(跪了)】
【又是磨粉晒干,又是砍甘蔗熬糖,这么看来,这么一小盆珍珠还真费劲啊(感叹)】
【今天也是放弃捡起下巴和膝盖的一天QAQ(别问我为什么跪着看直播)】
林随遇拿出刚才做芋圆蒸熟剩下的香芋,一半加牛奶打成芋泥。
然后拿出几个碗,依次码上绵绵冰、芋泥、香芋块、芋圆、红豆和珍珠,再倒入放凉的奶茶。
白瓷碗中,五颜六色丰富多彩的配料,加上奶棕色香甜醇厚的奶茶,直接震呆了直播间的众人。
【?!!!这是什么顶级豪华版的珍珠奶茶啊??】
【我以为的珍珠奶茶:一小杯;实际上的珍珠奶茶:满满一大碗!(惊呆)】
林随遇:实不相瞒,这是星际版的鲜芋仙。
【我靠我靠!这我真的忍不住!(口水泄洪了!)】
【啊啊啊甜食脑袋简直要馋疯了!居然还有我最喜欢的香芋!!】
同样是甜食小脑袋的朴七七本人,看着面前红黄粉紫甜香扑鼻的“珍珠奶茶”,一双水润大眼睛瞬间亮晶晶,一动不动移不开眼。
【嗷嗷嗷可以吃了吗?!(擦擦口水)】
看着满屏被馋得嗷嗷直叫的众人,林随遇倒完奶茶收回手,轻笑道:“可以吃了。”
闻言,众人霎时间争前恐后地品尝了起来。
【!!这什么?芋圆?居然是我最喜欢的糯叽叽的口感!!!】
【好Q弹啊!(惊了)这也太软糯太弹牙了!味道好香甜!】
【唔?!这个珍珠!好Q弹!!好浓的黑糖味!糯叽叽的也太好吃了救命!】
【香芋好粉啊!红豆也好粉好甜!配上奶茶也太好吃了呜呜!】
【这简直就是糯叽叽加香芋加奶茶加甜食爱好者的顶级天堂啊啊啊!!幸福到我都怀疑是在做梦!】
【珍珠芋圆和奶茶也太搭了吧!我焯!好吃哭我了!这就是甜品界的第一!甜品界的神!我说的!】
【芋圆和珍珠都好弹好糯!原来木薯粉吃起来是这样的口感!】
【对不起木薯粉!我承认我刚才对你的声音是大了点!这么好吃有点毒又怎么了!】
尝过木薯粉做的芋圆和珍珠之后,大家瞬间对木薯粉改观,一下子疯狂爱上了这种糯叽叽的Q弹口感。
朴七七小姑娘更是秒速成为了小迷妹,又甜又软糯的珍珠和芋圆,一口一个。
简直立刻超越了酒酿糯米丸子在她心中的地位,荣升为她的心头爱。
唐教授和汪老也没想到木薯粉做出来竟然是这种奇特的口感,比红薯粉还要软糯弹牙,越嚼越有滋味。
两人嚼着嚼着,不知不觉就干完了一大碗。
剩下的木薯,林随遇也挑了大半出来洗干净,抽空做成了木薯粉。
木架上整排晒着的白花花的木薯粉块,这会儿落在众人眼中,已经变成了一颗颗Q弹无比的珍珠和芋圆。
架子上,之前晾晒的一整块红薯粉皮也已经晒干了,林随遇把它收了起来。
撕开外面那层保鲜膜,切成三份,放入压粉机中,调成细孔,削压成一条条细长的干红薯粉。
众人这才反应过来:
【??!原来还能这样!直接削成粉条!】
【这个干的怎么吃?(好奇)】
林随遇笑笑说道:“干红薯粉提前泡水,泡软之后就可以直接煮来吃了。”
【这也太方便了吧!!(瞬间心动)】
【这东西能量产吗?!好像要!!】
【要不咸鱼大神你干脆开个基地量产吧!反正荒星基地就有红薯(doge)】
【一把子支持!】
【珍珠和芋圆也一块搞上!】
林随遇:“?”
从种田到农副产品一条龙产业,你们是懂搞农业的。
他心里还惦记着香醋,把做好的那缸米醋全部盛了出来,密封煮沸消毒杀菌后,用玻璃瓶分装储存了起来。
剩下的酿醋余料,林随遇又加上一些蒸熟拌好酒曲轻微发酵过的糯米,拌上麸皮和谷糠,密封起来继续二次发酵。
弹幕看得一阵疑惑:
【醋不是已经做好了嘛?还要发酵?】
“之前做的是米醋,这回做的是香醋,香醋还要二次发酵完才能继续制作。”林随遇笑着说道。
【酿个醋还有这么多学问讲究?(懵逼)】
【那得等到什么时候?馋了】
林随遇轻笑道:“香醋还没那么快,不过——”
他伸手揭开了旁边的米酒缸,一股浓郁的酒香瞬间飘满了整个直播间。
【!!!!!】
【好浓的酒味啊!!这个是?酒?!!】
【那缸用大米酿的酒??还真的酿成功了啊??!】
【我焯!这个酒味好正!比我在星网上花了三万星币买的好正!】
【万万想不到有生之年我竟然还能看得到用大米酿的酒!!!】
【快点打开尝尝!(激动的搓搓手)】
林随遇取下陶缸的盖子,拿起长勺舀起一勺清亮微黄的酒液,凑近闻了闻。
一股浓郁的酒香,带着淡淡的似有若无的米香顿时扑面而来,还没尝就已经引得人微醺。
【哇趣!真的是酒!好香!】
【这特么真的开了眼了今天!大米!酿酒!!还成功了?!!】
【有点像酒酿的气味,但比酒酿的酒味浓多了!】
【感觉还挺好喝的样子!(吸溜~!)】
【想尝一口!这个能直接喝吗?(馋)】
林随遇轻笑了笑,说道:“再等等。”
他盖回盖子,拿起锯子去了竹林,挑了一株粗壮的翠竹,敲了敲,浊音明显。
林随遇眉尾一扬,就是它了。
他挑拣了竹液最多的一截竹子,锯下了两头完整的竹节,又在一头的竹节处钻了个小孔。
屏幕前的观众一头雾水地看着他,都不明白他好端端地砍节竹子下来做什么。
林随遇从厨房拿来了漏斗出来,底端塞进竹筒的小孔中,上面放上一层纱布,舀出缸里的酒液,倒了进去。
众人看得目瞪口呆:
【???】
【竹子还能用来装酒??这样也行???】
【好家伙!这下连酒瓶都省了!】
【这个什么时候能喝?(吸溜~!)】
林随遇装了满满一竹筒的米酒,塞上塞子,密封起来,笑眯眯地说道:“这个还得再放几天,等竹香沁进酒里面。”
早在他装酒的时候,浓郁的酒香就将院外的唐教授几人都引了过来。
汪老嗅着酒香,看着他面前的陶缸惊讶地说道:“这是米酒?酒香味在大老远都能闻见。”
林随遇笑笑点头道:“是米酒,才酿好,要不小喝两杯试试?”
“好啊!大半年没喝酒了,我还真有点馋。”汪老笑呵呵地应道。
唐教授倒是对他手上提着的那个竹筒米酒颇感兴趣,接过来研究了半晌。
林随遇拿出一个酒盅,舀了一盅米酒上来,倒了三小杯。
见一旁的朴七六和朴七七也满眼好奇跃跃欲试的模样,他轻笑了一声,倒了点杯底递给他俩:“你俩尝尝味道就好了,这可跟甜酒酿不一样。”
汪老捧起酒杯凑到鼻端轻嗅了一口,神色顿时舒展开来,当即赞叹道:“酒香醇厚,香气中还夹杂着一丝淡淡的米香,一点杂味也没有!”
他浅浅咂了一口,眼睛登时一亮:“酒味入口清冽甘醇,温和醇厚的口感包裹着那丝辣意,余韵绵长,这可真是好酒!”
直播间的观众也兴奋好奇地跟着尝了一口:
【还真的是酒味!居然不是很辣!比我尝过的酒好喝多了!】
【嘶~我觉得还挺辣的啊?不过酒香味是真浓】
【没兑水,当然浓!跟这个一比我买的酒就是垃圾(泪目)】
林随遇也浅抿了一口米酒,酒香味确实浓厚,带着丝不灼人的辣意,细品还有点微甜。
自个儿酿的酒就是浓一些,他只在发酵前期加过一次少量的清水,确实算得上是纯酿了。
边上两个小孩见他们三人姿态怡然地品着酒,也想有样学样。
结果,没喝过酒的两人,才抿了一点就几乎辣得呛咳出声,惹得众人笑不可遏。
林随遇品着米酒,心头一动,转身从厨房端出来一盆清水,倒入剩下的米酒缸中。
盖上盖子,又从库房搬来一大捆干秸秆。
大家看着他的动作都是一愣,疑惑不解,就连汪老两人也有点诧异,好奇地凑上前去。
“小林,你这是?”
林随遇笑眯眯地说道:“想起来一个有趣的做法,索性试一试。”
他把酒缸搬到空地上,在上面和周围铺上一层厚厚的稻草,然后点上火。
这把火直接把旁边的唐教授几人和直播间的观众点懵了。
【?????】
【这又是什么神操作???(我惊呆了)】
【见过这么烧叫花鸡的,还没见过这么烧、烧酒的???!】
唐教授也一脸惊诧,看了看一片燃烧的秸秆,又看向林随遇:“小林你这做的是什么?”
林随遇扒拉着秸秆,笑着说道:“煨烧水酒,我也是第一次做,也不知道能不能成功。”
“水酒?”唐教授听过酒和水,还没听说过又水酒的。
“加了水的米酒,其实也就是带着酒香,和喝水差不多,煨烧过后滋味又和喝纯酿的酒水不一样。”林随遇笑答道。
大伙越听越好奇,连米酒都顾不上喝了,直直地看着火堆。
秋风呼呼,秸秆烧得挺旺,不一会儿就只剩下一堆厚厚的黑色的秸秆灰,严严实地盖在陶缸上,散发出袅袅余烟,热意燎人。
林随遇眼见烧好了,放下手中的勾火棍,拍了拍手上的灰笑道:“这个还得再煨上一会儿,我先把白酒给做上。”
【嗯?白酒又是什么??(愣住)】
众人都还没反应过来,只见他又从库房搬出来两个大铁锅和一个硕大的……木桶?
【这什么东西?木桶??】
【看着又不太像啊,底下怎么是空的??】
“这个不是木桶,是待会儿蒸酒用的酒甑。”林随遇笑道。
【酒甑又是什么???(一脸懵逼)】
林随遇把一口大铁锅架在灶台上,然后将酿着高粱酒的那口大陶缸搬了过来,揭开了上面的封口。
一股比刚才的米酒还要浓郁的酒香瞬间涌了出来,凛凛酒香顿时席卷了整个直播间,激得大家浑身一震。
【我靠!好浓的酒味!(震惊)】
【这个比刚刚那个米酒还要浓!这是之前那缸高粱???】
【光是闻到这个味道我都要醉了!】
【星网上卖的酒都没有这个这么浓香吧!】
唐教授和汪老也是齐齐一震,惊讶地互看了一眼,都从对方脸上看出了一丝震惊。
要说刚才的米酒还算是温和,这个高粱酒的酒香,可以说是纯正浓厚到完全超越了他们所见过的所有酒。
对于林随遇拿出来的那口大酒甑,他们也同样十分好奇,上前细细观摩了起来。
林随遇拿出长瓢,舀起一大勺高粱酒倒入大铁锅中,一直装到铁锅七八分满才停下。
拿起边上的酒甑,宽的那头朝下放入锅中,紧贴着锅口,窄的那头垫上一圈湿纱布,然后把另一口铁锅架了上去。
底下酒甑和锅口的衔接处,他也拿浸湿的纱布紧紧塞上两圈,再倒上一层厚厚的高粱酒渣铺上密封。
最后再在酒甑前端的小孔处插上一截细长的竹筒,缝隙处裹上一圈熟糯米封住。
屏幕前的观众和一旁的唐教授几人,看着面前这怪异的铁锅夹“木桶”的造型,全都一脸好奇不解。
【??锅上面搭一个穿洞的木桶,再搭一个锅,这是什么神奇的搭配???】
【主播这是在玩什么我没见过的积木吗??】
林随遇端起清水将上面那口铁锅注入一半,接着在灶膛里点上火,把火候控制在小火的程度。
拿出一个碗在竹筒下端放着,一脸专注地盯着火候和面前的酒甑。
一旁的唐教授和汪老看着,目光皆是一动,这看着倒有点像是在……蒸馏?
正想着,就见细长的竹筒尖端,有清亮的液体冒了出来,一滴一滴地滴落在了碗中。
直播间的观众猛地瞪大了眼睛:
【??!!!】
【这什么??水?酒???】
【卧槽!这是在?蒸馏??!】
【这他妈也行???(膝盖都给我惊掉了)】
【我去!还真的是在蒸馏!我还从没见过这种蒸馏的方法!离谱中又透着一丝清奇的合理(惊呆下巴jpg.)】
【看了看我手边花了八万星币买的蒸馏设备,再看了看主播那两口大铁锅(心情复杂)】
【所以这蒸出来的是白酒?】
大家激动好奇地盯着面前快要滴满的那一碗清亮的液体,却见林随遇瞟了一眼,端起盛满的碗,扬手给倒了。
【???】
【啊这?这不是酒吗?怎么就给倒了??】
林随遇笑了笑,解释道:“头一趟蒸馏出来的酒甲醇含量高,对眼睛和身体都有危害,头酒就不要了,我们只取第二锅蒸出来的酒液就好了。”
【?原来还有这种说法,长见识了!】
【化工人DNA动了!甲醇沸点低,确实有毒!我们一般都用来做工业酒精的!】
【我去,这要是不知道,自己在家酿喝了第一口那可就!】
【想多了,我根本不会自己酿酒,这工具和这手,我哪样都没有(跪了)】
林随遇拿来一个酒瓶,在竹筒下端接着。
上面那口锅里的冷水温度稍一升温,他就立即舀出一半来,再加一半新的冷水进去,让温度保持在三十度以下。
清亮澄澈的酒液,从一滴一滴到一缕一缕,叮咚的滴酒声中,空气中不断弥漫开浓烈的酒香。
透明酒瓶中,清澈的酒液几乎快要装满,这已经是装的第五瓶了。
林随遇观察着蒸滤出来的酒液,闻着淡去的酒味,估计着差不多了,收回酒瓶,熄灭了柴火。
众人看得正入迷,他这一收都还没反应过来,看着竹筒里还在不断滴流的酒液一脸茫然。
【剩下的酒不要了吗??】
【嗯?这不是还没接完吗?】
【啊啊流地上了!快让我去接!】
林随遇轻笑说道:“剩下的酒浓度低,酒味和成分也杂,不适合拿来喝。”
大家这才恍然:
【闻起来好像确实淡了些】
【原来蒸馏酒也这么讲究的吗?(呆住)】
【我好好奇这酒的浓度有多少?闻起来真好浓啊】
唐教授两人也挺好奇,他猛地想起自己那还有个浓度测量仪,忙拿了过来。
一测,出来的结果让众人大吃一惊。
【??65度?!这么高?!!】
【还有70度的??!】
唐教授也惊了:“这酒度数竟然这么高?”
作者有话说:
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