乔木心面前摆着的是一块平平无奇的开心果可颂。刚刚出炉的那种，表面泛着充满食欲的香气。
可颂是这家店老板亲自端来的，他之前是在写字楼打工的白领，后来攒够了钱追梦，开了这家私人烘焙店。端来的时候还顺手送了两瓶气泡水，态度诚恳：
“我之前看过你的视频,我和我老婆都很喜欢你的，如果有问题，还是希望你们能给出一些宝贵的意见。也方便我们改进。”
乔木心见过不少自命不凡店家，见对方态度诚恳，反而觉得心里有些不好意思，也报以微笑：“客气了，你不怕我说真话就行。”
此时剪辑林语架起了摄像机，调整了几下的位置，示意乔木心可以开始拍摄了。
乔木心捋了两下刘海，对着镜头露出微笑：
“哈喽大家好，这里是木心测评，今天我们探的店，是老板通过社交平台私信我的。能主动出击让我审判的店不多，由此可见他很有勇气。”
很多美食博主一般都是签了mcn，收钱替商家做宣传推广，拍摄精美，话术圆滑，但乔木心一向都是八百斤反骨上长个人，自媒体对他的意义没有传播，只有审判。
言辞犀利吐槽不留情面，有一种不顾他人死活的美。
最开始也有人认为乔木心是故意找茬，但后来大家发现，他的审判力度是根据测评店铺的人均消费来决定的，被重拳出击都是又贵又难吃的店家。
不故弄玄虚，吐槽犀利却非常易懂，让乔木心收获了许多粉丝，还有一个十分缺德的外号——“甜品判官”每次更新都清一色地在评论区玩梗：“判官上班了。”
既然是判官，主打的就是一个公平公正，不好吃的要吐槽，好吃的，乔木心也会给予毫无保留的赞美，有不少宝藏店铺都是在乔木心去过后，客流量有了明显的提升。
“店老板说这是整个z市最好吃的开心果可颂，不好吃你们可以打他，但是打人犯法，所以先来替大家尝一下。”
在介绍的时候，林语稍微推了推盘子，让老板刚刚端来的面包入镜，配上乔木心极其亲民的话术，整个视频的调性就像和朋友某天午后逛街累了，随便找一家店休息一般随意。
乔木心拿过放在旁边的餐刀，切开可颂，扑鼻的黄油香味。淡绿色的开心果酱流了出来。
他叉起一块，细细咀嚼，半晌都没有说话。
老板搓了搓手，有些忐忑：“怎么样？”
乔木心点了点头，“好吃。”
世界上对食物最高级的赞美莫过于铿锵有力的两个字，好吃。
乔木心转了一下盘子，将切开的那一半横截面露在镜头面前，试图用更加专业，和有说服力的言辞解释起来：
“横截面气孔分布的很均匀，而且刚才切开的瞬间，能够闻到扑鼻的黄油味。如果我是这个可颂，我会觉得我被尊重了，然后心怀感激地被吃掉，可颂的命也是命。”
镜头后面老板和林语都忍俊不禁起来。
“包括内部流出来的开心果酱，不甜，没有那种一口下去热量爆炸的快乐，但坚果的味道超级浓郁，像是有人拿超大号开心果攒了一个榔头然后‘咣当’往你头上狠狠砸了一下，眩晕，但能原谅。”
“总体而言是很不错的，吃这个可颂可以让我获得快乐，是那种特意走很远的路跑过来吃完会觉得不虚此行的感觉。”
老板听罢此话才松了一口气，自己只是一个刚开不久的小店，主打产品只有寥寥几款。最开始他在微博上私信乔木心的时候很忐忑，毕竟对方是全平台几百万粉丝的美食博主，但很显然，乔木心的评价确实足够的亲民，不好的也是，好的也是。
看乔木心给出了很好的评价，林语笑着将一张白纸：“又到了观众喜闻乐见的环节。”
这是乔木心的保留节目——猜配料表。
最早是因为有网友质疑乔木心是一个只会乱喷，没有任何烘焙和料理常识的喷子。乔木心爱说，但从不乱说，一气之下当场默写配方，写完配方找店主求证。
吃得多，看得多，写的配方越多，再加上一点点运气，唯手熟尔后他可以将每种配料的用量误差控制在10g以内，节目效果渐渐就拉上去了。
有好事者拿着乔木心盲猜的配料表去复刻，有的失败了，也有相当一部分人成功，但无论哪种，能成为甜品赛道最具话题性的博主，足以证明他对甜品的了解就像呼吸一般熟悉。
于是他转了两下笔，行云流水般边写边念：“可颂的话，按照波兰种，基本上就是国际惯例，水100g，黄油15g，裹入黄油100g，糖，盐，干酵母……”
重头戏是里面的开心果酱，甜而不腻，甚至在齿间还有坚果的香气。乔木心拿起刚才用过的叉子，抿了一口表面的开心果酱。
“深烘开心果碎10g，卡仕达酱、幼砂糖……”
店主边听边点头。
“刚才尝到了一点蛋黄的味道……除了蛋黄酱和卡仕达，还有一些清爽的口感——牛油果，用量大概在5g左右，我猜的对吗？”
店主看乔木心落笔写下最后一个字，比了一个大拇指：“你的舌头是这个，之前也开过店吗？”
乔木心没有回答，只是耸耸肩，笑了一下：“没有，我只是一个专业的甜品喷子罢了。”
……
……
从店里出来后，乔木心问林语：“你觉得这家店怎么样？”
“挺好的，刚才我也尝了两口，反正这种水平我们店现在达不到。”
林语自己也开面包店，名字叫做“岛屿”，剪辑反而是赚外快的副业。
但探店就这点好，虽然会有概率遭遇玻璃心红眼病的店家，但总会有真诚，热忱，想做好东西的人。从而交流碰撞出奇妙的火花，像今天这样。
“哦对了，刚才结账的时候，那个店主让我把这个给你。”林语将相机收进包里，递给乔木心一枚银色的信封。上面烫着一枚月亮，用法语写着店名。
“Mois tardif，晚月……”乔木心一边喃喃感觉自己好像在哪见过，随后恍然大悟：
“我想起来了，是那个马上要在CBD开业的那个高奢法甜。”
翻过请柬，背面附着一张精美优雅的小笺，介绍了一些品牌的基本信息。
“晚月”聘请了从业多年的米其林主厨，联合国内经营多年餐饮企业褚氏集团，和当下分子料理的概念结合走高端路线，给食客带来极致的体验和享受。
乔木心想了一下：“褚氏？做农家小炒那个褚氏？”
林语干笑两声：“…餐饮企业，他们不止有小炒。”
其实乔木心之前关注过他们，造势大半年了，没有见过一款甜品的图透，后来他还打听了一圈，得知“晚月”开业首日的消费名额不对外公开，只以抽选的形式赠送给媒体和很少一部分人。彻底灭了他的兴致。
破店排场大毛病还不少，和日本人学什么不好学抽选。
林语看着乔木心翻来覆去掂量着信封，脸上有点不高兴，立刻明白，是他的轴劲儿又上来了，稍微点了他两句：“刚才那家店的老板，她老婆是做美食杂志的，有内部渠道，说送我们两张。这可是天降的流量黑洞。”
“流量黑洞怎么了，热度过了再做别的呗。”
林语：“米其林诶，甜品判官。观众应该都超期待你整活。”
乔木心压下眼中一闪而过的复杂，欲言又止。
他最后还是收下了请柬：“去去去，审判，必须判。”
……
……
Mois tardif开业当天，乔木心被店门口的人震撼到了。
人山人海，一片混乱。
装修优雅精致的餐厅外侧是巨大的落地玻璃，一些人坐在里面，但更多的人被拦在外面，餐厅像是精致的玻璃鸟笼，外面是乱哄哄的潮水。
等在外面的，有打扮时髦漂亮的女孩，有拿着摄像机一看就是同行的博主。有的人在安静地等待，有的人似乎很愤怒，和门前接待的人起了争执。
这是开业第一天吗？不是抽选吗？这个抽选不会是从13.397亿里面抽的吧？
乔木心和林语相互对视了一眼，又踮起脚尖，林语打开稳定器，大概拍了一下人山人海的场面，小声地接了句：“这里好多人啊。”
乔木心探过头去，刚想和门口接待的人沟通一下，人群最前面传来声音：“麻烦今天用餐的客人把拍照设备收一收，包括自拍杆，三脚架，云台，摄像机，都是不可以使用的。”
乔木心一眼就看到落地窗后面有人正在拿手机拍照，别有用心地问了一句：“手机也不行？”
“对的，今天所有的餐品，都是禁止拍摄的。”
一瞬间乔木心对自己今天身处的境况产生了怀疑，他觉得这好像不是米其林餐厅，这好像是商场负一楼里新开业的19.9一位的自助。
与此同时乔木心身后传来一个声音：“让一让。”
一个身穿西服，戴着蓝牙耳机的男人越过二人，一打眼在人群中十分出挑，他径直越过了人群，询问的语气明显十分头痛：“怎么回事？不是说开业首日限流的么？”
明显接待的人也很为难：“但是安杰罗先生那边的manager不是这样说的，他们觉得，抽选名额已经很少了，店内的容客量是足以负担的……”
男子彻底头痛了：“都说了这里是中国不是巴黎……所以你们就答应了？”
“不答应我们就得不到安杰罗先生许的开业许可。昨天晚上不是还在讨论这件事，是您开会的时候说‘随他们便吧’所以今天才没有改变方案的。”
“……”
人群中的骚乱也愈发明显，两个人你一言我一语，但随着时间推移，并没有人对当今混乱的局面提出一个解决的方法。
乔木心在人群中挤得难受，终于忍不住了，上前去拍了拍面前男人的肩膀，满脸不悦道：
“喂，你是保安是吧，我们什么时候能进去？”
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