吉奇小说>穿越重生>壮汉的美人夫郎[美食]>第34章 干煸素肉丝

  ◎你吃过人?◎

  姜烈渊也没见过余粥这副样子。

  嘴角明明是上翘着, 眼神却冷漠无情,仿佛天生的反派。

  他在印象中温柔而强大,有时会耍着小脾气抬眼瞪自己。

  姜烈渊原以为自己了解余粥够多, 没想到还是很少很少。

  他像是一个千面的演员, 到底哪个是他呢?

  余粥眼神移到姜烈渊脸上, 又恢复了那澄如秋水的清澈。

  他抬了抬下巴,示意按计划行事。

  *

  一个时辰前——

  余粥对众人道:“我有一计。”

  “既然要抓他们行凶的证据, 又不能太过冒险,不如取一个折中的办法,”余粥看向众人道:“让他们以为自己吃的是人肉。”

  姜烈渊顿悟了余粥的意思, 沉声道:“如果真能做出相似的食物,当中戳破真相, 也自然能让他们干爹的谎言不攻自破。”

  兄弟俩互相对视一眼, 齐声道:“那你如何做出类似的食物?”

  “莫、莫、莫非你吃过人?”大哥惊恐道。

  余粥哭笑不得。

  但问题来了,什么食物有着肉的口感与味道,却不是肉呢?

  姜烈渊跟在余粥身边,陪他把灶房里所有的食材看了一遍, 忍不住问道:“为何不能直接用肉做?”

  余粥这儿翻翻那儿挑挑, 道:“牛羊猪鸡肉口感味道太过明显, 骗不过锦衣玉食的老太太;现在没办法去找奇珍异兽, 所以最好的办法就是用素菜伪造成肉。”

  也就是传说中的素肉。

  其实说起素肉,余粥脑子里蹦出来的第一个想法便是辣条。

  对于小孩子来说,辣条是可以以假乱真的荤菜,鲜香麻辣跟肉干似的。

  如果不是手边材料不全, 余粥倒还真想试试。

  忽然, 小弟揭开一个罐子道:“这里有上周刚到的面粉, 你们看看能用得上不?”

  余粥用手一摸, 细腻光滑,颜色也更加纯粹无杂色。

  他放进嘴里尝了一下,双眼一亮道:“竟然是谷朊粉。”

  也就是我们常说的活性面粉。

  姜烈渊走过来道:“我记得有一物,可用面粉之类的东西调和,从而形成素肉。”

  “没错,就是它。”余粥欣然道。

  做这玩意儿说难不难,说简单也不简单。

  和面成型,再放入锅上蒸个五分钟。

  大哥好奇地探头:“为、为、为啥要用面做,这样吃起来也不是肉的感觉啊。”

  “谷朊粉是植物性蛋白源,蛋白含量很高,很接近肉的口感。”余粥道。

  他们听得一脸懵然。

  余粥讲这些话时姜烈渊刚好出去帮他拿柴火,锅上的面筋蒸好后,被切成了一条一条的肉丝形状。

  姜烈渊在他耳边压低声音道:“没有孜然,能行吗?”

  “不要紧,多放辣椒就行。”余粥莞尔。

  剩下的做法就跟炒肉丝般,只不过放入了更多的辣椒还有老抽调色。

  自称“神厨”的兄弟二人目瞪口呆地看着余粥操作娴熟锻炼,简直比同行还同行。

  “阿渊,加柴。”余粥加大火力收汁,顿时房间中弥漫着令人垂涎三尺的香味。

  出锅装盘后连姜烈渊都是一愣,如果不说,他还以为这是普通的干煸瘦肉丝。

  余粥擦了擦淌至下巴处的汗道:“大家来尝尝吧。”

  小弟最急不可耐,直接下手去抓。

  虽说做的叫干煸瘦肉丝,但是里面还放了红甜椒来提色,这样看着更加五彩缤纷。

  “嗯!”小弟眼睛猛然一睁,圆鼓鼓的像是灯泡:“好吃!”

  他人见状,也纷纷下筷子。

  谷朊粉做成的面筋,蛋白质可达到八分之百十。

  通过蒸炒煸一系列操作,里面的水分被蒸干,取而代之的是紧实的口感。

  就像在吃牛肉条、猪肉脯。

  余粥故意放了很多调料来将它腌入味,又考虑到是老人家,所以加入了汁多爽脆的红甜椒来综合素肉的咸香,相得益彰。

  姜烈渊一直在望着他看,余粥偏头笑道:“怎么了,我脸上又没东西。”

  姜烈渊以为自己隐藏得很好,顿时双颊一红道:“不是,你怎么什么都会啊?”

  余粥总不能说,以前他老爸嫌校门口卖的辣条脏,于是给他亲自做零食,做的就是这个。

  余粥骄傲地扬扬嘴角:“我会的东西还多呢。”

  *

  一切都按计划进行。

  灶房的前面便是主宅,其中一间温暖潮湿,光线昏暗,无数丫鬟围着床伺候着。

  一女子身形端庄,脸上蒙着白纱,细细的眉心轻蹙,脚步急促。

  下人们见了她,纷纷行礼道:“小姐。”

  此处为宋邸,面纱女自然姓宋。

  宋小姐见老太太床头摆满了五颜六色的蜡烛,而她所信任的亚父,正用一根柳条沾水到处挥洒,嘴里还念念有词。

  亚父见宋小姐来,微阖的眼睁开道:“你母亲说饿了。”

  “娘亲,是有胃口了吗!”宋小姐惊喜道:“我马上叫人上菜。”

  而老太太从始至终没说一句话,面容憔悴头发稀疏,眼眶下一片乌青,松松垮垮的皮肤几乎都要垂在枕头上,嗓子里不断有痰呼噜呼噜的吸声,说不出来话。

  明显是要寿终正寝的人,却在临走前也不安宁,被亚父点燃的香草熏得头脑发昏。

  “上菜,在磨磨唧唧什么呢!”

  管家面如死灰,招呼人上菜时一直欲言又止,想说什么却道不出来。

  蓝白青纹的盘底盛满了干煸瘦肉丝,宋小姐从床上扶起百岁老人,殷切道:“娘,吃一口吧。”

  不知是回光返照,还是香味确实诱人。

  几天都没胃口的老太太费力地掀开眼皮,宋小姐连忙喂她吃口肉条。

  亚父在一旁看着,露出神秘莫测的微笑:“您吃了这东西,保证顺利飞升天界,渡过命中的坏劫。”

  老太太气若游丝道:“是…什么做的?”

  “娘,您别多问了。”宋小姐轻声道。

  这一餐老太太吃了很多,宋小姐也很欣慰,打赏了管家不少钱。

  亚父道:“烹饪这道菜的兄弟二人,也应当赏。”

  “对。”宋小姐给老太太擦了擦嘴,舒展眉心道:“叫他们二人上来,我当面赏赐。”

  管家拿了钱却不怎么高兴,反而在害怕着什么东西。

  他没喊来兄弟二人,却走进来一个身材颀长的男子,带着大斗笠,遮掩着半张脸。

  “这道菜是在下做的。”余粥压低了帽沿。

  宋小姐总觉得声音有些耳熟,但无伤大雅,让母亲吃饭便是立了大功,于是态度亲切道:“这位小兄弟不知愿不愿意留下,我们宋家不会亏待你。”

  “若是问这道菜的做法,我可以交给灶房的大哥小弟。”

  宋小姐嘴唇动了动。

  “但是恕我直言,”余粥抬起脸,清俊的面容一览无余:“人生老病死乃是常态,老人家已高寿,别再通过稀奇古怪的东西折磨人家。”

  “是你!”宋小姐大惊失色,亚父也瞳孔骤缩。

  余粥终于看清了那妖言惑众之人的样子。

  亚父满头银丝,脸上涂着稀奇古怪的颜料,浑身穿着全黑色,袖口还有几片羽毛,宛如乌鸦拟人。

  “来人!来人!”宋小姐惊怒道。

  比府内侍卫更快一步的是姜烈渊,身形恍若一道闪电,像是余粥最坚硬的盾牌,抽出雪亮的佩剑扫视着不敢上前的侍卫。

  “宋小姐若是很急切地讨教这道菜的做法,我现在就可以说。”余粥语气徐徐,不慌不忙:“活性面粉蒸出来面筋,口感近似肉类,再放油盐酱醋调味即可。”

  “大逆不道!”亚父气得挥舞着袖口的羽毛:“明明、明明马上就可以助她渡过天劫……”

  “你们所谓的渡劫,要以夺走其他无辜之人的性命为代价吗?”余粥抬高了音调,冷冷道:“你们是在杀人!”

  有个大胆的侍卫妄想偷袭余粥,然而脚步还未靠近,就被一阵疾风削去了半截佩剑。

  姜烈渊眼神阴晦,声音低沉道:“你大胆说,我给你担着。”

  余粥放下了心,继续道:“别再执迷不悟,送老人家最后一程吧。”

  话音刚落,就听宋小姐尖叫道:“娘亲——”

  众人的视线望过去,老人家已经合上了眼睛。

  伴随着宋小姐越来越凄厉的痛哭声,亚父吼道:“把他们俩给杀了,不能暴露我们的秘密!”

  余粥耳畔倏然爆发刀剑嗡鸣之响,携带着腥气的剑风凌冽,他被姜烈渊一手揽在怀中护着,一手挥剑。

  姜烈渊旋腕,相比于顺手的左旋,佩剑有些沉重,但杀伤力不容小觑。

  剑气破风,气势如虹,竟然没有一人敢轻易上前。

  余粥也想帮忙,还未从袖口掏出匕首,就听从门外传来高喝:“衙门查案,闲杂人等回避!”

  宅邸大门被强势破开,身着护胸铠的官兵持着长戟鱼贯而入,火速地控制了屋内的局势。

  陆玉笙也偷溜进来,凑到余粥他们身边挤眉弄眼:“怎么样,兄弟我及时吧?”

  余粥肩膀放松:“确实及时,谢谢…他要跑了!”

  乌鸦似的一身黑衣趁乱躲进黑暗,罪魁祸首亚父竟然趁乱跳窗而逃!

  “哪里去!”

  忽地一支箭矢从外破风而入,竟是将他衣领带人直接钉在墙上!

  作者有话说:

  最近没有动物小剧场抱歉orz,

  等把手头事情忙完会继续灰狼姜和兔兔粥哒!

  另外周三的更新晚一点喔,大概在下午三点左右~

  有个好消息周三告诉大家嘿嘿︿( ̄︶ ̄)︿