“明瑜,咱们今日吃甚么？”
明瑜一回来，整个猴群的厨房大厨位置，立刻便换了人。
猴子们满怀期待地看着明瑜，简直喜极而泣！
自从明瑜离开猴群下山去办事,他们已经很久都没有吃到那么好吃的烤肉还有炖肉了。
明明猴子们都是按照明瑜指点的做法，一步一步去做的，偏偏做出来的炖肉和烤肉,总是感觉少了点什么。
如果他们没有尝过明瑜的手艺的话,那些烤肉和炖肉和从前的食物相比，确实已经算得上精致了。
可是，要命的是在他们已经吃惯了明瑜的手艺的时候,明瑜突然丢下他们下山去了，猴子们立刻就尝到了“曾经沧海难为水”的苦涩。
每日眼巴巴地盼着明瑜回来，已经变成了今年雪季猴子们最惦记的一件事了。
鲜鱼抓回来了,蟒蛇也处理好了,猴子们将热切的目光转向了整个猴群做菜手艺最好的明瑜身上。
被这么多双眼睛充满期待地盯着,明瑜顿时有些无语。
尤其是连猴哥也这么看着他的时候。
“他们是真饿了,你一个不会饿的石猴，跟着凑什么热闹？”明瑜瞪了他一眼。
“我馋！”猴哥理直气壮地挺起了胸脯。
明瑜无言以对。
看了看猴子们预备的食材,还有他和猴哥从山下带回来的食材,明瑜很快就做好了决定——
首先是主食，因为今晚是年夜饭,要做很多菜,锅八成是不够用了,干脆就让猴子们去砍些大毛竹回来做竹筒饭，里面再塞些腊肉，味道贼鸡儿香！
过年的年夜饭肯定要有硬菜的，这一点明瑜倒是不担心，这花果山多的就是各种野味，大雪封山，山外面的猎户想进山打猎是千难万险，他们这些山里的精怪却是不怕的，况且今年又有了暖呼呼的山洞和火墙，猴子们耐不住拘束，在山洞里呆久了便要出去蹦跶半天，抓回来的大大小小的猎物，早就在山洞后面堆成了一座小山，一层一层用干净的雪盖住了，怕是能吃到开春都吃不完。
让人从雪堆里刨出了两头野猪，一头黄鹿，十来只野鸡，先烧了热水，将解冻后的肉剁成大块，野鸡直接一切两半，下锅汆水，捞出来洗干净备用。
山里的野物身上也不知道有没有病菌和寄生虫什么的，猴子们似乎也都习惯了，只要是明瑜负责做饭的时候了，总会先将新鲜的猎物放到煮沸的大锅里，汆水之后洗干净才拿来做菜。
不过，事实证明明瑜的做法对猴群的健康是大有好处的。
自从猴子们开始学习明瑜处理食材的法子之后，猴群里已经很少有猴子会闹肚子或者是时不时的浑身疼痒了。
猴子们虽然单纯，但直觉却很敏锐，察觉到这法子的好处之后，现在，哪怕明瑜不在，老猴王也不说，他们也开始主动在煮食物之前先尽量将食材处理干净了。
明瑜将在山下穿的凡人的衣衫脱了，换上了自己用兽皮做的长袖长裤，袖子卷起来，在烧了火墙的山洞里一点也不冷。
刚才猴子们处理食材的时候，明瑜特意让他们给自己留了野猪身上所有的五花肉，他要做一道扣肉。
上辈子他们那里过年，必不可少的一道硬菜就是扣肉，甚至他还听老一辈们说过，早些时候，谁家的大姑娘做扣肉做得好，相亲的时候都能拿来当特长炫耀一番。
做扣肉最好是用猪五花肉的部分，切成碗口那么大的五花肉，焯水晾一下，倒入米酒腌制一会儿，再拿出来，放到加了调味料的大锅里煮到七成熟，捞出来晾干，再在猪皮的一面抹上一层蜂蜜，猪皮朝下，慢慢放入油锅里，炸到猪肉表面呈现好看的深红色的时候，就可以捞出来，放在竹匾里晾干了。
这样炸好的五花肉是不能直接吃的，还要再进一步加工，明瑜比较喜欢吃的做法是梅干菜扣肉、香芋扣肉、虎皮扣肉还有最简单的红烧扣肉。
扣肉的做法很多，喜欢吃肉的肉食动物们，对扣肉这种食物简直是无法拒绝，反正明瑜以前生活的地方，每到过年，家家户户不管是自己吃还是请客吃饭，过年的饭桌上必备的肯定有一道扣肉，若是过年请客没有扣肉，那家人肯定要被全村人笑到明年的。
他曾经听爷爷说过，以前老百姓家里穷的时候，过年买不起五花肉，又不想被人笑话，就会用大芋头做成扣肉的样子，切成片，上面淋上一层酱汁，谓之素扣肉，可见老百姓对扣肉这道菜的深爱了。
油炸过的扣肉，冬天可以放一个多月都不会坏，想吃的时候取一些下来，切成手掌宽的厚片，下油锅炸到两面金黄，拿来红烧、焖菜、做面条都很好吃。
明瑜最喜欢在下面切一点软糯的芋头垫着，再剁点儿大蒜、生姜、辣椒放上去，上面盖一层炸好的扣肉，上锅蒸熟了，下面的芋头吸饱了肉的香味，变得比肉还好吃，上面的扣肉也被蒸得软烂，焦脆的猪皮吸饱了水分，弹牙有嚼劲，越嚼越香。
唯一遗憾的就是没有菜籽油，只能用熬过的猪油炸东西了，猪油拿来炸扣肉有点腻，但是对于极少吃油炸食品的猴子们来说，已经是无上的美味了。
将处理好的扣肉交给细心的齐蜜和齐秋桃去炸，明瑜又开始处理鹿肉。
鹿肉最好吃的做法就是焖烧了，尤其是这种黄鹿肉。明瑜将处理好的鹿肉切成巴掌大小的块状，然后让猴哥过来帮忙，去搬了一个他们之前用过的石瓮过来。
热油锅，加入葱姜蒜和两大勺黑酱爆香，再倒入鹿肉下油锅翻炒，等到鹿肉表面炒出酱色，再倒入炖好的鹿骨汤，大火煮沸后，舀到石瓮里，让猴哥帮忙搬到山洞外面，另外起了一个火堆慢慢炖着，炖个把时辰，做出来的酱焖鹿肉软糯可口，入口即化，汤汁拿来拌饭拌面最好吃了。
过年也不能没有鱼。
猴哥他们抓回来的鱼都太大了，他们的锅最多也只能煮一条，根本不够吃，想了想，明瑜干脆让人将大鱼从鱼背处切开，抹上调料腌制好后，两边用竹片固定住，直接架在火堆上，做了最简单的烤鱼。
剩下的野鸡，直接处理好，先放到锅里炖，足足炖了三大锅浓浓的鸡汤，他们今天挖出来的野鸡，是深秋时节捕到，宰杀了冻起来的，肚子里满满的都是金黄色的鸡油，炖出来的鸡汤，表面都浮着一层厚厚的油膜。
将炖得骨肉酥软的野鸡肉捞出来，撕成鸡丝，鸡骨架丢掉不用，然后将鸡丝重新倒入鸡汤之中，调匀薯粉，慢慢倒进去，用大勺子不停搅拌，等到鸡汤变得黏稠呈现透明状，一道最简单的鸡羹就做好了。
其实最讲究的做法，最好还是在鸡汤里加入切碎的豆腐皮、木耳丝、胡萝卜丝、泡发的干贝碎等等，再打几个鸡蛋搅些蛋花，最后出锅之前再撒些葱花或者香菜，这样做出来的鸡丝羹才算讲究。
只可惜明瑜还没来得及自己做豆腐皮，胡萝卜也没地方可买，木耳山里或许有，但是今年也没去找，干贝……算了，他还不至于为了一口吃的，让猴哥再去大闹一次东海。
鸡丝羹的味道非常鲜美，做好之后，整个山洞里都弥漫着一股鸡汤的鲜味儿，小猴子们一个个跟屁虫似得围着明瑜打转，明瑜无奈地笑了笑，只能让他们各自去取了自己的木碗过来，先给他们盛一碗鸡丝羹解解馋。
盛到最后的时候，脚边突然多出来一只大碗，明瑜抬起眼，便看到他家猴哥不要脸地排在一堆小猴崽子的队伍里，乖乖举起了手里的木碗。
“算了！告诉他们，鸡丝羹可以吃了，想吃的自己过来盛！又不是幼崽，吃东西自己不会盛吗？”明瑜将勺子塞到猴哥手里，毫不犹豫地转身离开了。
嘴角却挂着一抹温暖的笑。
这样的猴哥，应该不会为了天庭和仙界的稀奇，离开花果山和他们，甘愿去做那玉帝的养马官了吧？
被明瑜瞪了一眼，猴哥也不生气，美滋滋地接过勺子，开始给蜂拥而至的猴子们分鸡羹。
轮到金毛的时候，猴哥眼珠子一转，盛鸡羹的勺子狠狠一抖，跟抠门的食堂大妈似的，一口气抖掉了一半，金毛看了他一眼，没有说话，端着比别的猴子少了一半的鸡羹默默走开了。
猴哥得意地笑了笑，答应了明瑜不能打他，难道还不能在没人发现的地方欺负欺负他？
他就不信这家伙还能厚着脸皮，跟猴崽子似的跑去跟明瑜告状去。
半柱香后，金毛确实没有去告状，而是端着空了的碗，蹭到了正在做竹筒饭的明瑜面前。
我艹！！！
猴哥一秒摔勺。
这金毛也忒不要脸了吧？
竟然跟个猴崽子似的跑到明瑜面前讨要食物？
明瑜正在做竹筒饭，花果山的毛竹似乎比别处的毛竹更粗大些，长成的毛竹，竹筒最粗的地方跟海碗的碗口差不多大。
先将从山下带回来的糙米洗干净，用泉水泡半个时辰。
糙米和贵人们吃的精米不一样，十分粗糙难咽，煮饭之前最好是先用清水泡发一下，泡软了再煮，味道会比直接煮绵软得多，也不容易胀肚子。
泡好的糙米，用水淘洗干净，沥干水分之后，加入切成花生米大小的腊肉丁、萝卜丁，加适量盐，再舀些猪油放进去，搅拌均匀了，在竹筒上开一个口子，用泉水冲洗干净，灌入腌好的糙米，加一点水，再用大小合适的竹片塞住口子，就这么放在火堆附近烘烤。
烤到竹筒外表变成焦黑状的时候，里面的糙米饭就熟了，剖开竹筒，米饭的香味、腊肉和萝卜的香味、竹子的清香味扑面而来，原本想趁机过来装委屈的金毛闻着味道，连告状都忘了……
真香啊！！！
花果山宅斗日常，猴哥（正房大娘子）VS金毛（心机小娘子）battle中~
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