父女俩洗了好一会儿才把肥肠全部洗好。
两人身上都很大一股肥肠的味道。
叶舒去洗澡之前把洗好的肥肠给放锅里加姜片煮上，为了去味儿还放了些叶建华珍藏的黄酒。
等洗完澡出来，肥肠也煮好了。
叶建华见女儿也辛苦一天了，就让她把肥肠捞起来就行，剩下的他来收拾。
建房子这些天叶舒也是真的累了，一觉醒来已经是半中午了。
舒婉见她起床给她端来一碗稀饭，早上看她睡得那么香没舍得叫她起床。
叶老太已经把中午的米饭给蒸上了。
叶舒也的确是饿了，洗漱完后三两口就吃完了。
吃完饭她马上把猪肝给拿出来切上，猪肝没有肥肠那么多，就全给切上了。
切好之后又用清水洗了几遍，就用姜和淀粉给腌上。
然后又切了一半昨晚煮的肥肠。
又切了两三斤肉剁肉沫，准备做个圆子汤。
剁肉的时间要用的久些，舒婉就过来帮忙了。
叶舒则开始准备炒菜。
好在这时叶老太蒸的米饭也已经蒸好了。
她用叶老太做饭那边的灶烧上一锅水，又往水里放了两片姜。
这时大锅里面放油，再把切好的肥肠倒下去翻炒。
等炒到肥肠表面金黄的时候就可以捞起来了。
其实教叶舒炒菜的师傅是教她这个步骤肥肠用炸的会更好吃。
不过这年头能沾点油气都很不错了，也不知道叶建华从哪儿弄来油。
虽说有个几斤，但也得省着点吃。
然后把蒜末和花椒放锅里炒香，然后放干辣椒和青椒。
等辣椒的香味炒出来之后就把刚刚捞起来的肥肠倒进锅里。
这时叶舒让叶老太把灶里的火烧大一点，然后用大火翻炒肥肠。
然后放盐、酱油、味精、白糖…就起锅了。
在这期间，只见叶老太和舒婉的眉头慢慢从紧皱到舒展。
叶舒也明白她们也是怕这菜弄不好惹来村里人说闲话。
在菜做好之前，说的再多都是空话。还不如把菜做好她们才能安心。
虽说材料不齐全，不过对于这年头少油少盐的人来说也是道美味了。
肥肠做好的空挡，舒婉的肉也剁好了。
叶舒往里面打了两个鸡蛋，又放了些姜沫和盐、淀粉。再把肉沫拌好。
然后找了个小勺子，让舒婉往小锅里挖。
她自己则准备开始炒猪肝，炒猪肝和肥肠的步骤有些相似，都需要在锅里炒一边然后盛出来备用。
然后再把辣椒、大蒜、生姜炒香，倒进炒好的大蒜即可。
猪肝炒好了以后，圆子汤也烧好了。
她就往圆子汤里加了些盐和青菜。
然后舒婉和叶老太端汤菜和拿碗筷，叶舒就去叫建房子的人吃饭。
好在这个地方都是能吃辣的人，两道菜都合众人口味。
男人们也没那么多心眼，就算知道是猪下水也没觉得叶家人小气。
反而都夸奖叶舒手艺好，猪下水都做的这么好吃。
不过，两道菜都是有油水的。汤里还是满满的圆子，又有谁会说叶家人小气呢？