一千两是可以在云州买下一家店的， 但是这样一来的话就不剩下什么钱了，所以夏瑜还是选择了租，租了半年。
买了店铺， 店铺有两楼， 夏瑜就带着心儿住到了那边，没有再住客栈。
店还没有开起来，来云州已经好几天了，这些天夏瑜带着心儿一直到处在跑， 找供应食材的人， 找一些自己需要的东西，如果没有找到那她就买来原材料自己制作。
闲暇时她就教导心儿识字。
“试试。”
夏瑜把做好的炸鸡腿放到了心儿的前面， 笑眯眯的说着：“油是个贵重东西， 所以这种油炸食品会很好卖， 也会有很多人喜欢。”
鸡鸭都不算很贵， 一只七十文就能买到， 鸡腿可以用来做炸鸡，而别的部位都能用来做卤味。
重口卤味在现代都很受欢迎， 更不要说古代了， 这种东西只要吃过一次那就肯定会来第二次。
没看心儿那喜欢的样子吗？
夏瑜感觉自己把心儿养成了一个吃货， 好像养歪了。
“好吃！”
夏瑜笑着，又一次庆幸这只是一个架空世界，所以辣椒这种必不可少的调味料已经出现了。少了辣椒， 很多菜都会失去灵魂。
她想了很久，最重还是不打算开一个买菜的饭馆， 毕竟现在只有她一个人，说实话，她是不想一直待在厨房里面炒菜的。
所以她找到了很多卖香料的商人， 买了很多调味料，还找到了铁匠，打造了不少锅，她打算开一家火锅店。
只需要控制住配料，生意好的话她完全可以请人来打下手处理那些东西，而卤味什么的也完全可以当做小吃去卖。
说实话，也是她自己想吃。
古代还真没多少好吃的东西，有也不是现在的她能吃的起的。
“快要入冬了啊。”
把锅里的炸鸡都捞了起来，夏瑜有些感慨，她转头和心儿说：“等下陪我去外面看看，我打算雇两个人帮忙。”
这次心儿没有再说什么了，店有两楼，就她们两个人完全招待不过来。
“等走到正轨上我就有时间教你写字了。”
心儿说：“好啊！对了对了，夏姐姐你上次教我写的字我都已经学会了呢！”
“真聪明。”
云州非常繁华，但繁华只是一部分，同样也有一部分人过得拮据又穷苦。
夏瑜和心儿走在外面，外面卖小吃的不少，但是罕见的她居然没有发现街上有卖糖葫芦的，这种哪哪都看得到的驰名中外的零食。
糖葫芦，最初似乎是一个医生给皇帝的妃子治疗厌食症而开的方子，后来渐渐的就演变成了深受小孩喜爱的糖葫芦。
她大部分时间都呆在玉兰阁里和主角打交道，要么就是坐在马车去萧家，反正没有认真逛过这个世界。
是因为没有描写到，所以压根就没有诞生出这种零食吗？
“夏姐姐”
“我又发现了一个商机呢。”夏瑜笑着，手搭在了她的肩膀上，神秘的说着：“等过段时间给你做个好吃的，你肯定喜欢。”
听到吃，心儿眼睛再次一亮。
看来真的养歪了呢。
夏瑜哭笑不得。
雇人还是比较好雇的，夏瑜雇了一个看起来憨厚老实，履历也不错的中年厨师，又要了两个跑腿的小二。
“明天过来，我教你们怎么做生意。”夏瑜和小二说完又和厨师说：“我开的是一家新店，卖的食物都是市面上没有出现的，所以你得跟我先学习一下那些东西的制作方法。”
“好的东家。”
夏瑜给钱就是老大，她给钱，说什么都对，压根不会有人想要反驳她。
夏瑜也很满意。
第二天，夏瑜没有教厨师做一些核心的东西，也就是佩服什么的，只是教了一些简单的东西，厨师的主要工作还是切菜，毕竟吃火锅需要现下菜。
本来夏瑜有想过要不要打点广告，制作一些传单什么的，但是这个世界的活字印刷术居然还没出现，她想要弄很多一模一样的传单就必须要去把活字印刷术弄出来，这样一来就太麻烦了。
她想了想最重还是放弃了，等活字印刷术弄出来，她店都已经开张了。
印刷术等以后有空再说吧？。
香味就是最好的宣传，等开张那天香味飘香十里，自然会有人忍不住要进来看看。
“我说的都记住了吗？”
“我们都记住了东家。”
“这就好，那就开张吧？。”夏瑜又转头，看向了心儿，道：“心儿你就跟在我身边，学习一下。”
她本想弄个菜单，但是印刷术都没有，菜单当然也没有，她也没有办法，最重让人把价格表刻在了木板上挂在了墙上。
新店开张，但是却并没有感兴趣，这边这个地段也不算太好。夏瑜也有办法，她在门口这里煮了一锅火锅底料，香味顺着风传到了大街小巷里。
没一会儿就有人过来了，但是一看价格，立刻就吓得出去了。
底料花了太多香料，因此火锅低并不便宜，一锅就需要一两银子，这都还是什么都没有吃。
不过也有大方的。
云州也不缺有钱人，花几十两吃顿饭的大有人在，甚至还有不少纨绔在玉兰阁一掷千金。
装菜的每一个盘子都不一样，这样也比较容易清点。
夏瑜在门口教了心儿好一会儿，后道：“那这里就交给你了，收钱让张安跟着你就好了，教你的算学都学会了吧？”
心儿没自信的说：“我一个人可以吗？”
“我相信你。”夏瑜看了眼门口，半开玩笑的说：“我总不能一直坐在门吧？，你也看到了。”
她已经被三个人搭讪过了。
那几个人教养还不错，也是来消费的客人，所以她没有动手把人打出去，但是心头窝火是肯定的。
“好吧？。”
“安心，我相信你。”
夏瑜回到了后厨，厨师李全正在奋力切菜装盘，新店开张，来消费的也都是还算有钱的富家子弟，他们当然不会挑很多蔬菜，点的大半都是肉类。
厨房也很忙，夏瑜不想切菜，就摆着盘再把东西分类放好，这样张安他们拿的时候也不麻烦。
她还找了卖酒的人买了不少甜酒，以高于市场价的价格卖出去，也有不少人点，毕竟火锅辣是真的辣，不喝点饮品简直不自在。
她还托了人买了一些硝石用来制冰，而冰则用来保鲜肉类还有冰冻甜酒。
人还是有点少啊。
夏瑜心里想着。
她是想做甩手掌柜的，这样一来就不需要露面，只用呆在后面指挥着方向等着收钱就是。
就今日，火锅之名像是一阵风刮过了整个云州城，大半云州城都知道了这么家店。
火锅就适合一些朋友一起吃吃喝喝，而在这个缺乏娱乐的时代，这种聚会就更加有趣了。
夏瑜从根上杜绝了有人发酒疯，因为她卖的都是没什么度数，只能充当饮品的甜酒，还有一些捣鼓出来的红茶。
要是这都能喝醉，她就把夏字倒过来写。
火锅店，说日进斗金也不为过，一桌消费最少也在十两银子以上，一楼有十二个位置，二楼有十五个位置，基本每天都坐满了。
不仅是火锅，摆在一楼那里的卤味和炸鸡也狠狠风靡了一把，和火锅需要一两银子的火锅底不同，炸鸡和卤味都可以直接买，只想买一只鸡爪都行，所以卖的也很火爆。
半个月下来这里就已经成为了云州必打卡的地方，要不是火气太大，有些人是恨不得顿顿吃火锅，天天来吃。
夏瑜还是又多雇了两个人，一个跑腿的，一个厨娘，心儿手账也做得越来越收敛。
夏瑜还有很多东西想要买，在购买食材的时候托了不少人帮自己注意一些东西。
“你说有人反应店里太单调了”
夏瑜疑惑的看着做好了今天的账和自己报数的心儿，有点怀疑自己是不是听错了，她这里是吃饭的地方啊。
“是真的。”心儿挠了挠头，道：“好多人都反应了这件事。”
“可是我们这又不是茶楼，搞那些东西不是不伦不类了”夏瑜无语的说着。
他们难道不是边吃边聊吗？
聊天还会觉得无聊
夏瑜有些想不通。
心儿古怪的说着：“他们希望姐姐你能请个乐师来。”
“乐师”夏瑜嘴角一抽，道：“是我疯了还是他们疯了在火锅店里请个乐师来弹琴就连说书我都不想弄，还想让我请个乐师”
“我也说了啊，但是那些人说钱不是问题，他们就想边听边听听小曲。”
夏瑜：“……”
请乐师
亏这些富公子想得出来。
等乐师来了，他们是不是还要提建议，让自己再去找个舞女来，腾出一个舞台来既然如此，那她为什么不一开始就弄个茶楼
“这些事随便听听就是了，不用放在心上。”夏瑜选择忽略这些建议，道：“想要听曲，左转走几百米就好了，不用太惯着了。”
“姐姐，最近还有很多怪人，我怀疑他们是想偷我们的配方。”心儿说到这个就一脸气愤。
偷配方
她卖的东西都那么火爆，要是没有人想要偷配方那才是怪事，需要她好好反思一下自己。
那些人没有动手不知道是不是调查到了自己去过萧家，怀疑自己和萧家有关系。
“这件事……”
没有实力想要吃独食的下场都不会太好，夏瑜闭眼沉思了一会儿，道：“你不用管，这件事我会处理好的。”
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