清风徐来，水波不兴。
大清早，自凌浚北桥上路过的行人们突然就听到了一阵鞭炮声，噼里啪啦，热热闹闹，遥遥一听还有人在隐约讨论着什么。
“这不年不节的，还有人放鞭炮呢？”
“谁家什么新鲜事啊？”
“郝记开张了！听说今天第一天有优惠呢！”
“郝记卖什么的？”
“卤味！”
“卤味是什么？”
“走走走，看看热闹去！”
“……”
北街口人来人往，往日里出行买菜做工游玩的人这清早全被不远处的铺子给吸引了注意力，大家爱凑热闹，里三层外三层的全围在一旁想看新鲜，待到那年轻的男子敲锣说“郝记第一天开张，全场九折”的时候一个个均来了兴趣，纷纷询问这“九折”是什么意思，等解释过后，全场欢呼起来。
世人都爱占便宜，虽然还不知道这原价究竟是多少，但能少付一成的银钱，大家就会有种捡到钱的感觉。
再说了，这开业打折的事儿，他们可是第一次遇到，新鲜着呢！
一个个都来了兴趣，纷纷询问起来。
郝清越今日穿着一件靛蓝衣衫，头发都束了起来，打扮的很是利落。面对那一干人的询问，他将手中的锣放下，然后说：“郝记今日开张，卖的是卤味，想具体了解的请进店。”
“走走走，进去瞧瞧！”
“闻着里头蹿出来的味儿都香！”
“看看去！”
“……”
郝记的装修是郝家还未败落的时候就仔细装潢过的，店面看起来并不差。现在开门迎客，还用鞭炮小小的热闹了番，一群被动静吸引过来的人再闻着里面飘出来的香味，瞬间就被勾住了，三三两两的没犹豫就进了门。
卤肉的香谁闻谁知道，那卤肉在锅里煮的时候，味道不是一般的霸道，香飘十里远，大清早还没吃过饭的人瞬间被勾出了馋虫。
郝记不堂食，后院的厨房和大堂又没法打通，所以郝清越直接把卤好的卤味摆在大堂中，底下用木炭烧着，不让卤味冷掉，这样才能保持住香味，能吸引更多的顾客。
两锅卤味也是分开摆的，有卤的金灿灿的鸡鸭、剥了壳的鸡蛋、切片的莲藕、蘑菇木耳等山珍，还有各种猪下水。
进来的客人一瞧：嚯，这么丰富呢！
也有人认出了下水，脸上难掩失望，“这是下水？”
郝清越送过外卖，也算有招呼客人的经验，脸上笑容不变，“对，是猪下水。大肠、小肠、猪心、猪肚、猪舌等等这些都有。您别看这些东西不起眼，但我这可都是用秘方清洗并卤过的，保证味道不差！”
说着，郝清越直接从锅里捞出个猪肚，然后用刀切了些细丝装了小半碗，再拿了双筷子，对着窃窃私语还在怀疑的众人说道：“我说再多也不如自己亲自尝尝味儿来的实在，大家不妨尝尝看？”
卤料的香气非常的好闻，源源不断的往人鼻尖里钻，这样勾人的味道也让看不起下水的人有了些想品尝的欲望。
有人就问：“这要钱不？”
郝清越回答说：“免费品尝，不要钱。”
站前头的一个壮汉立刻说：“我尝尝味儿！”
郝清越将筷子递给他。
卤了近一天的猪肚已经完全被卤入色了，它整体成金褐色，筷子夹起来的时候还在颤颤巍巍的弹动，再一入口，味道甘香，口感爽而不烂，非常的好吃！
那壮汉顿时眼睛都亮了，他也不是没吃过猪肚，但从来没有吃过这么好吃的猪肚！一点腥臊味儿都没有，卤的入味的猪肚也煮熟透了，不脆有嚼劲，鲜香不腻！
这哪里还是以前被人嫌弃的猪肚啊？！
旁边有人在问：
“怎么样啊？”
“好不好吃？”
“诶，倒是说句话啊！”
那壮汉回神了，“不错！好吃！”
郝清越脸上露出笑。
边上人却是不信，“真的假的？这不就是个猪下水？那可臭着呢，真能好吃？”
“好吃！”壮汉意犹未尽的看着碗里的猪肚丝，他倒是想再多吃点儿，但人家这是不要钱试吃的，边上还有一大堆人等看着，他也没好意思抓着筷子不放继续吃，干脆直接问：“你这猪肚怎么卖的？”
其他人：“？？？”
这就在问价了？！