苏家厨房这几天忙得很。
联姻是大事,招待客人的菜当然不能敷衍。骆云深虽然是作为晚辈上门拜访,但苏家这边也要拿出态度来表明重视才行。
苏父特意联系了自己的老朋友,问别人拿了一只上好的火腿。他从事食品行业,因此各类食材都能搭上线,比直接去外面采购要方便的多。
整只火腿足有成年人手臂那么长,未切开时外皮呈现一种质朴的灰黄色,皮质皱缩,显得紧实而有分量。
苏乔把火腿切开,片了薄片尝味道。
火腿被切得很薄,油润而柔软,呈现出一种诱人的深红,脂肪均匀细腻地分布在上面,格外令人垂涎。
苏父在一边看着,见到苏乔露出“真好吃”的表情,忍不住道:“给我也切点。”
苏乔拿了个白瓷盘,片了十来片火腿,父子俩就这么在厨房里吃起来。
三年的老火腿,入口一阵特殊的咸香,滋味浓厚而鲜美。
苏父吃得津津有味,片刻后问道:“你用这个来蒸鸡?”
苏乔点点头:“火腿本身咸味足够,用来蒸鸡最好,入味又提鲜。再用高汤浇上去,鸡肉鲜嫩不腻,特别好吃。”
苏父原本还觉得火腿已经足够美味,听见苏乔这么说,当即又对蒸鸡充满了期待。
厨房里已经在吊高汤,厨师手艺不错,苏乔尝了尝,觉得没什么问题。他只需要在当天做几道菜表示一下,大多数工序还是由厨师及帮佣们准备。
苏父体谅大家辛苦,承诺当月工资按照一个半月来发,所有人都很开心,做事更加细致。
……
数日后,到了事先约定好,骆云深上门拜访的时候。
厨房里早早飘出了香味,勾得人心神不宁。苏国安晨练之后就坐在餐厅,等厨师送上来一碗牛腩面。
牛腩是提前炖好的,用来烧土豆。浇在面上吃,就只有大块的、炖到酥烂的肉。入口时丰沛的肉汁满溢,醇香味美。
吃过早饭,苏国安就坐在沙发上等着。他不时往厨房看一眼,又往门外看一眼,也不知道自己在期待什么。
等苏母起床,见他端正坐在沙发上,还有些奇怪。
“看你之前好像多不喜欢小骆,今天怎么还眼巴巴等着?”苏母说。“事情定下来,才觉得人家好了?”
苏父本想反驳,但嗅了嗅空气中的香味,没说话。
九点出头,苏家所有人都在客厅坐着了。苏乔紧挨着苏母,像小孩子一般,偶尔被苏母揉乱头发,自己悄悄整理好,再挨上去。
苏羽单独坐在一边,见状笑道:“啾啾这么大了,怎么还黏人?”
苏乔转头看了一眼,不想理他,便抿了抿嘴,看起来不太高兴。
苏羽并不知道现在的苏乔对他有多恨多厌恶,只以为苏乔闹脾气。他摇了摇头,笑着说:“你啊你,二十岁了还耍小性子。说一句都不行?这么大的男生,该懂事一点了。”
他语气温和,脸上神情带着一点点责怪,但更多的是笑意,确实很像一个真心实意为任性弟弟担忧的兄长。
苏乔不明白,苏羽为什么能用虚伪的温和面目对待朝夕相处的家人,背地里却又毫不留情地做尽恶事。
但苏乔知道,这一次他不会让苏羽如愿以偿。包括伤害父母,也包括伤害他自己。
苏乔看着苏父苏母,小声说:“结婚之后我就不住在家里了……想趁现在多陪陪你们。”
他声音很轻,眼睛圆滚滚,看着很让人心生怜爱。
苏母立即拍了拍他的胳膊:“我们啾啾又乖又孝顺。”接着转向苏羽。“你说的也对。你们一个乖巧一个能干,我天天看着你们都高兴。”
苏羽哑然,勉强笑了笑:“妈说的是。”
苏母又去跟苏乔讲话,苏羽僵硬地坐在一边,感觉自己整个人被笼在一股愤怒又羞耻的情绪里。
往常他这么说,苏母会跟着念苏乔两句。苏羽很清楚这一点:苏乔不够优秀,除了讨人喜欢之外别无长处。有大儿子珠玉在前,苏母再怜爱小儿子,也多少会觉得苏乔该跟着苏羽学一学。
所以只要苏羽摆出长兄口吻提点苏乔,长辈都是站在他这一边的,还会顺势夸奖他。
但刚才苏母只是随口说了一句,似乎并不很赞同。这让苏羽觉得自己说错话了。
苏母会不会对他有意见?毕竟他不是亲生的……果然对比起来,还是苏乔更重要吧?
苏羽垂下头,眼底一片晦暗。
-
十点,骆云深开车抵达苏家。
副驾驶上坐着堂弟骆星杼,边解安全带边道:“我刚问伯母,听说你的小对象才二十岁?”
骆云深看他一眼,点了点头。
骆星杼一脸惊色,沉默两秒,感叹道:“你占大便宜了。人家爸妈怎么没嫌弃你?”
骆云深:“……”
他面无表情地下了车,到后备箱里拿准备好的礼物。
名贵茶叶和专门从国外订购的红酒,还有一两样价格适中的古玩摆件等,第一次上门拜访算是很合宜的了。
苏父苏母已经开了门,脸上都带笑,和善道:“小骆过来了?”
骆云深朝他们点点头,礼貌道:“苏伯父,苏伯母。”
苏羽站在苏母身后,等他们打完招呼,才往前走,看着骆云深,有点紧张地喊了一句:“骆先生。”
骆云深低头看他,淡淡应道:“嗯。”
一行人往房子里面走,骆家兄弟俩跟在后面。
骆星杼小声跟他哥嘀咕:“你这是赚大了啊!性格这么腼腆,看起来就没脾气,以后不是随你欺负?”
骆云深皱眉道:“我为什么要欺负他?”
“嘁……”骆星杼不屑道。“装得跟个正经人一样。”
骆云深有身为长兄的度量,只当做没听到,并不跟他计较。
骆星杼安静两秒,自己忍不住了,又兴致勃勃地凑上来:“改天一起出来玩?叫上你的小对象,去泡温泉怎么样?”
“没时间。”骆云深拒绝。
骆星杼低声嘀咕:“小气……”话没说完,到了客厅忽然闻到一阵猛烈的香味,以不可阻挡的架势冲入鼻腔,让他忍不住深深吸气。“这什么……怎么这么香?中午有好吃的?”
苏国安听见有人说话,回头笑呵呵道:“有好吃的,多着呢。厨房正在备菜,等会儿让啾啾下厨露一手,他做饭好吃。”
骆云深知道这话多半是说给自己听的,于是认真点点头,道:“我很期待。”
话题转到中午的菜色上,苏乔悄悄走到骆云深旁边,小声问:“骆先生有没有什么忌口?”
他脸上神情有点忐忑,在心里暗暗决定,要是有骆先生不吃的,那就立即去厨房交代替换菜品,所有骆先生不喜欢的东西都不能上餐桌。
毕竟是第一次来做客。苏乔在心里想。要谨慎,要郑重呀。
骆云深想了想,道:“没有什么特别不喜欢的,只是对花生过敏。”
“对对对。”骆星杼在一边补充。“大哥小时候因为吃花生不停咳嗽,喉咙肿胀,还去医院了。菜里面一点花生都不能放。”
苏乔“喔”了一声,然后说:“今天的菜没有用花生。”
他转身要往厨房里面走,犹豫了一下又转回来,有点不好意思地摸着鼻子,结结巴巴道:“不、不能吃花生,这个我会记住的。”
骆云深一怔,看到苏乔脸色涨红,却仍然直直注视着他,显然在等回答。他只好轻轻咳嗽一声,点头道:“好。”
他们的对话所有人都听见了,皆发出一阵善意的笑声。苏乔略有点窘迫,跟着笑了两声,逃跑一样钻进厨房。
……
所有的食材已经被处理好,整齐地摆放在一起。苏乔打算先把红焖小羊排做上,等羊排在锅里接受洗礼的时候,正好可以做别的。
腌制好的羊排焯水,煮熟后捞出来,过一遍凉水,接着跟所有的香料一起丢进砂锅里慢慢焖煮。高压锅可以缩短焖羊排的时间,但苏乔总觉得那样做出来的羊排不够滋味。
就像炖汤一样,砂锅小火细熬出来的汤,跟高压锅弄出来的二十分钟速成汤绝对不是一个味道。
煮熟的羊排,肉受热收缩,露出两端的骨头,已经有羊肉特有的香味了。
苏乔把调料下进砂锅,红烧酱油把汤水染成酱褐色,接着盖上盖子,准备下一道菜。
蒸鸡对鸡肉的肉质有要求,不能选年龄太大的,否则肉质干且柴,蒸出来像渣滓一样。厨房里准备的是三个月的仔鸡,不大,但肉质细嫩。
整只鸡已经提前用盐和葱姜腌过,苏乔卡着时间,把鸡放进蒸笼里,大火蒸了十五分钟。
取出蒸好的鸡时,猛火已经把皮下埋藏的油脂逼出来,盛放仔鸡的瓷盘内满是浅黄的蒸汁。等整只鸡冷却,再切成大小差不多的块状。此时仔鸡呈现出一种不真实的黄色,用筷子一摁,便流出饱满的肉汁。
这还没完,火腿蒸鸡,火腿才是最重要的辅料。做得好了,这道菜能把仔鸡的细嫩和火腿的咸鲜发挥到极致。