叶朝瑞看到了自己的同窗, 邀他们进去,先安排在后院石桌坐下,亲自给他们端来了各种点心和茶水, “不知道你们喜欢什么, 都拿了些, 你们尝尝?”
“多谢朝瑞兄。”几人都起身见礼,然后坐下, 看着白瓷盘内精巧别致的点心,都不忍下手去破坏,还是叶朝瑞催了才动作轻柔地捻起一块。
从第一小口开始, 他们就停不下来了,每个人吃过后都赞不绝口,恨不得当场赋诗一首。
一不注意, 整盘都被他们吃光了, 微微打了个饱嗝,顿时不好意思起来,脸上泛起一抹淡红, 端起茶杯掩饰自己的失态。
他们从小就被教导,读书之人不能耽于口腹之欲, 现在可好, 都吃的忘乎所以了。
“咳, 朝瑞兄 , 多谢款待,还未恭贺贵店开业,祝生意兴隆, 财源广进!”然后拿出自己准备的贺礼。
“多谢。”叶朝瑞收下他们的礼物和祝福, 也感谢他们特意过来为自己撑场子, 虽然现在看情况不需要,但这情意到了,“我在如意楼已设下宴席,各位稍坐片刻,待前面忙完过后,便能移步酒楼。”
“无碍无碍。”
这一等就等到了午时过,赵真匆匆跑进来,向叶朝瑞汇报,“东家,今日准备的份额已经卖完了,外面还有一些客人不愿离开。”
“我去看看。”叶朝瑞先和几位同窗告罪一句,和赵真一起出去了。
他们好不容易劝走了这些客人,叶朝瑞和聂弦望关上店门,与同窗好友和店铺的四名员工一同前往如意楼。
钱掌柜早就为他们备下了两桌席面,都在雅间,周荷他们受宠若惊,没想到东家会带他们到如意楼吃饭,这可是县里数一数二的酒楼,如今他们竟然也能吃到了。
吃着鲜美可口的饭菜,他们知道,这都是托东家的福,心里满怀感激,下决心要好好做事,他们不会别的,就努力给东家赚钱。
酒饱饭足后,几人一本满足地出了酒楼,在门口分开,叶朝瑞的好友们告辞离开。
目送他们走远,叶朝瑞和聂弦望带着自家员工回到店铺,首先夸奖了他们今日的表现,又总结了一下出现的问题,让他们往后多多注意一些,再就是抽取明日的八样点心。
在此之前,聂弦望先从收银柜下面拿出两个木雕球,替换台面上凹槽里的球,“钱掌柜抽了一个蛋挞,还有一位客人买足了十两银子,抽到了开口酥。”
“那再抽六个吧,”叶朝瑞让周荷他们自己抽,一边查账目一边问,“今日可有客人定制奶油蛋糕?”
几人摇头,倒是聂弦望提了一句,“放在柜台上展示的福禄寿蛋糕被买走了。”
“嗯,”叶朝瑞也不着急,总要给大家接受新事物的时间。
整理完账目,他看向柜台上新换上的八个木雕球,其中有几样他还没教过周荷他们,便起身叫他们去后厨。
他们关着门在后厨忙的不亦乐乎,外面对这家开业只开了半天就关门的点心铺子议论纷纷。
有人猜店铺背后坐镇了一位点心大师,估计年纪大了,精力不足,所以一日才做这么些。
一些人接受这样的说话,一些深谙经商之道的人觉得,这可能是百味居东家故意为之,为的不过是增大县城里的人对他店铺的讨论传播,毕竟他一家新店铺,想要迅速在县里打开局面是不容易的,但放着即将到手的银钱不赚,搞这出也算有魄力。
短短一天时间,正街上开了一家叫百味居的点心铺子的消息在县城各个角落传开,吃过没吃过的人都在说,里面的糕点好吃又好看,跟县里其他点心铺子卖的完全不一样,就是贵的不得了。
有没去过的人听后更好奇了,都想见识见识这家标新立异的点心铺子究竟是什么样。
因此,在百味居开业第二日,店铺门还未打开,外面就有很多人在等着了。
这日,叶朝瑞要去县学上课,早上特意绕道去店铺拿了几盒点心,这是拿去要分给先生和同窗的,也算给自家店铺做一个广告。
聂弦望把叶朝瑞送到地方后,赶着马车回店铺,他到了,周荷他们这才打开店铺大门。
挤进来的第一个便是昨日的熟客,他一进来就直奔摆放点心的柜台,从外面一个一个地看,直到看到开口酥,他在这个柜台前停下,笑着指着里面和旁人说,“瞧瞧,这是昨日我抽中的,我抽中了今日店家才给做!”
有些人没明白他话里的意思,他便大声地重复昨日聂弦望跟他说的话,面上带着一丝得意,“不巧,我昨日在店里用了十多两银子,抽了一个小球,我今日特意过来看看哈哈哈……”
看他笑的见牙不见眼,有人心热不已,正排队的各户人家的丫鬟小厮更是默默较起劲来,心里想一定要为自家主子拿到这个机会,说出去也有面。
人群里还有好些点心铺的同行,此时脸上的表情不要太精彩,心说这新来的花样倒是挺多,可以预见,以后很长一段时间,这间店铺便是县里一些富裕人家买糕点的首选,而且一买就是十两银子之上,他们店铺的生意必然会受到巨大的影响。
他们心里都有点沉甸甸的,拿了打包好的点心快步回家去。
有些吃过后深深叹了口气,知道自己家输了,这完全不能跟人家比,还有的爱上这味道,赞叹不已,而有些人直接黑了脸,无法接受自家店不如百味居的事实,肚子里憋着坏心思。
百味居在县城算是一炮而红,叶朝瑞和聂弦望每天都不用担心销量,只有食客们抢着买的,店铺最晚的关门时间都不会超过未时。
而且,随着时间的推移,越来越多的人知道他们这家店,来店的人越来越多,明显原来的八样不够卖了,周荷在一天鼓起勇气请示了叶朝瑞,“东家,我们店铺每日要不要多加几样?”
“哦?你觉得应该加一些?”叶朝瑞鼓励她继续往下说。
周荷略显局促,张嘴磕磕绊绊地说出自己的想法,“我是想着,每日我们只卖这么些,午时左右就关门了,有点太早了。还有,还有,县里这么多人,一日七百多个也有点少了。”
她说的有一些道理,但叶朝瑞并不准备改变这套饥饿营销的方案,他细细阐述了自己的理由,“我们做的是糕点,是茶余饭后的消遣,相比主食,它可有可无,并不是必需品,不是每个人都会来买。
这种东西一次吃太多会腻,食客们要是前期吃了太多,会很影响店铺后续发展。倒不如像现在这样,每日都有很多人捧场,永远保持人气。
再者,我们要给其他同行留下生存空间,如若我们占领全部的高端点心市场,百味居迟早会被别人联手轰出县城。
最后,我们的确是午时关门,但你们忘了,关门之后还有前一日预定的奶油蛋糕要做,这个要做的精致好看最费功夫,而且做完还要挨家挨户送上门,这些都需要时间。
你们要记住,我们百味居可以做的量少,但质量一定要高,我不希望往后有食客来投诉。”
“记住了,东家。”周荷等四人受教了。
如此半个多月过去了,百味居在周荷他们的认真努力中,以及聂弦望的监督和叶朝瑞的不断创新下,名气越来越大,逐渐站稳了脚跟。
有些人眼看着他们起来了,彻底坐不住了,唤来亲信,在他耳边悄声吩咐,“你这么办……”
几日后,县里首富的大宅院中,几位小姐公子的院子里乱了套,府里的小主子们刚吃完百味居的点心,突然就腹部绞痛,上吐下泻不止,脸色青白。
而恰好府中老爷还不在,所幸夫人是个性格果断泼辣的,能主事。
她迅速命人去叫县城不同医馆的大夫过来给孩子们看病,同时让自己信的过的人保留还未吃完的点心。
几位大夫被府中的仆人带着,错开了时间分别给小姐公子看了诊,又检查了剩余的点心,三位都说是中了毒,开的药方也差不离,只除了一位,他的医馆离周府最近,他说是吃了不好的东西,吃坏了肚子。
那夫人得知情况后,冷笑一声,让仆从采用那三位大夫的药方,先给孩子解毒,并派人盯着那个说法不一样的大夫。
待几个孩子恢复过来,累的睡着了之后,夫人回到自己的院子,再也压制不住心里的怒火,“啪”地一下摔了桌上的茶盏,“我倒要看看谁的胆子这么肥,犯到我府上来了!”
没错,她根本不信是百味居的东西出了问题,这些糕点他们一家吃了半个多月,天天早晨派人去买新鲜的,一点事没有,偏偏他丈夫离家之后就出了这样的问题。
她虽然脾气爆,但不蠢,这事要么是对他们府上有怨有仇的人借百味居的点心报复他们,要么就是有人为了搞臭这家新点心铺子拿他们做筏子,又或者,两者兼有。
不管是哪一种,都伤害到她的孩子了,她势必要把人揪出来,再狠狠收拾一顿。
她迅速换了一套华丽张扬的衣服,差人牵马车,她要出门。
作者有话要说: