其实，在这之前苏汐就想把叫花鸡作为酒楼的一个主打产品，因为这个菜既有荤又有素，荤素搭配营养绝佳。
对于一般的百姓之家来说是个很实惠的菜肴，而且用它来下酒也是相当不错的。
于是苏汐又开动脑筋找来铁匠，制作了一个简易版的大烤箱，只不过不是通电的，下方是用炭火来烧的。
这样一箱就能烘烤出几十只叫花鸡，就能跟上酒楼点单的速度。
而且开业这天，让人特意把烤箱搬到酒楼的门外，既能引起大家的好奇心，又方便推销叫花鸡。
试问，当那黄泥被敲开后，谁能抗拒叫花鸡霸道的香气？
想吃吗？那就请进酒楼消费吧！
此刻，只见那小二将铁筒一打开，大家只看到一个个黄泥团子，整整齐齐地放在那圆筒中。
“嗯？这一个个泥团子是干什么的？”
“难道这玩意儿还能吃吗？不可能吧？店家在搞什么鬼呢？”
就在大家好奇地议论时，小二把一个泥团子从圆筒中取出，放到面前的一个桌子上。
随后用刀柄轻轻一敲，那泥块掉落，露出了里面用荷叶包裹的鸡，再把荷叶拆开，顿时一股浓香扑鼻、让人口水直流的香气争先恐后地向外肆意而出，浓香的鸡肉和外部的荷叶，内部的菌菇木耳相结合的味道翻滚而来，立刻窜入了围观人群的鼻孔中。
“哎呀，好香啊，这是什么东西？好像是鸡肉的味道啊！怎么这么香！”
“我口水都忍不住了，从来没闻过这么香的味道！”
柱子朝大家拱手道：“这就是本店独一无二的特色菜肴，名为“富贵鸡”。
今日凡是携带宣传单进店消费的宾客，除了一切消费半价以外，还能免费赠送一只“富贵鸡”，大家抓紧时机，过时不候啊。”
这菜当然不能直接给它起名叫“叫花鸡”啦，因为这鸡烤出来以后色泽枣红明亮，芳香扑鼻，皮酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特，所以苏汐给它起了个吸引人的名字，叫它“富贵鸡”。现在看起来还真是名副其实呢！
这时，那“富贵鸡”散发出来的香气就像一只只小手，窜进围观百姓的鼻孔，窜进他们的胃里，轻轻勾着他们往酒楼里走去。
再一听有宣传单就免费赠送一只“富贵鸡”，那必须赶快进去抢座位啊！
于是围观的人群中，凡是手中拿着宣传单的都一窝蜂地冲了进去。没有宣传单不缺钱的，也走进去几人，想尝尝味道。
大堂里没一会儿就坐满了。还有一些经过县太爷等人的宣传，得知消息而来的富豪们则到二楼的包厢里入座。
酒楼里特意给县太爷等人也留了一个包间，不过他们白天有公务，要等到傍晚才能过来。
客人们坐定以后再打开菜单，却发现菜名居然全是没听说过的。
什么土豆红烧肉、拔丝地瓜、青椒土豆丝……
“这都是什么菜呀？怎么从来都没听说过？”有人当时就发问了。
边上就有人回答，“告诉你们，这就是这家醉仙楼的特别之处，他们家的菜别家店里都没有，整个越州城独一份儿，县太爷吃过他们家的菜，当时都赞不绝口呢！”
“真的吗？这酒楼的菜别家店里都没有？怎么可能啊？”
“那还有假？不信你点了吃试试！”
“那我倒真要试试了！反正今天的菜都是半价。小二，点菜！”
“哎，来咧~”
听了这番对话后，大家都好奇心爆棚，经过小二的一番推荐各自都点了几个菜。
不一会儿，菜就源源不断地端了上来，大堂中泛起顿时泛起了浓郁的香气。这香气顺着酒楼的大门一直传到了大街上，吸引了更多好奇的顾客进门。
而店内的客人们早就忍不住开吃了。
这一吃可不得了，筷子完全停不下来啊。
大堂里明明坐满了客人，本该闹闹哄哄的，可是此刻却居然出奇地安静。
所有人都在埋头苦吃，只听到大家筷子和盘子的碰撞声，以及咀嚼食物的声音。
过了半晌，终于有人放下了筷子长吁一口气，“呼，——真是太好吃了，我从来没吃过如此好吃的菜！”
“简直停不下来啊！越吃越想吃！”
“小二，再帮我打包一只富贵鸡带走。”这是吃饱了还意犹未尽要打包带走呢！
“哎，好嘞！”
而边上那些排队等着的客人们，早就忍不住了，一见有客人起身，立马就抢到桌子边坐好，开始点菜。
于是又重复了上一轮客人的经历。
还没开始卖酒，醉仙楼在第一天的营业就已经打响了招牌。
苏汐早就想过了，要做就要做别人家没有的，才能打出自己的名气，而她如今正好有这个便利，当然要物尽其用啦。
为了宣传土豆红薯，苏汐还特地安排一个人专门在酒楼里给大家介绍这两种作物，从生长周期到产量到食用方法都做了一番详细的宣传。
没几天，整个县城的人就都知道了醉仙楼和土豆、红薯的名声。