吉奇小说>穿越重生>我在荒星直播种田爆红了(穿越)>第106章 蟹粉小笼

  林随遇在菜园掐了把嫩葱, 又在菌菇房摘了点香菇, 拎回了厨房。

  他从冰箱里拿出一块猪腿肉,一大块猪皮和几只螃蟹,顺手打开了直播间。

  顿时疯涌进来了一大群观众,弹幕吵吵嚷嚷一片热闹。

  【啊啊啊终于上线了!我特么昨晚磕到一半画面嘎嘣一下没了!你知道我有多难过吗!(扭曲)(尖叫)】

  【我失眠了整整一晚!当初追剧都没这么痛苦!(阴暗)(爬行)】

  【坦白从宽抗拒从严!你俩昨晚上干嘛去了快说(狗头)】

  【喝酒喝到一半突然就下了线, 有什么是我们堂堂心星大会员不能看的吗?(doge)】

  林随遇摊了摊手, 一脸无辜:“我要说喝了一晚上的酒,你们信吗?”

  弹幕齐刷刷:

  【真的吗?我不信(猫猫后仰jpg.)】

  林随遇一脸诚恳:“真的。”

  他和顾裴安的的确确是喝了一晚上的酒, 不然呢?

  至于早上去了哪里,关晚上什么事。

  他拿起桌上的桌上的大米,舀了两杯倒进锅里, 唰唰开始洗米。

  屏幕前的观众顿时被桌上的一堆食材吸引走了注意力。

  【那个是什么?(盯)】

  【好像是螃蟹?!(惊)】

  【还有香菇和皮蛋!鱼鱼又要做什么好吃的了吗?(吸溜~!)】

  【焯, 突然想起来我还没吃早饭!(火速掏出营养液)】

  【这么多米, 是要煮饭吗?】

  林随遇淘洗干净大米, 装入满锅清水,盖上盖子开始熬煮。

  他笑了笑说道:“不煮饭, 煮粥。”

  众人懵逼一愣:“粥”又是什么??

  却见林随遇转头剥起了皮蛋,用勺子剁成小块, 锅里粥一煮开, 将皮蛋加了进去。

  【???】

  【皮、皮蛋煮粥??(我惊呆了)】

  【这特么还能这样呢??】

  林随遇没理会众人的震惊, 盖上盖子,继续处理剩下的食材。

  他把猪皮先下锅焯水,煮到卷起后, 捞出来用刀刮干净里层的油脂。

  然后扔进高压锅中, 加入葱段和姜片, 撒上少许食盐和白酒焖炖上。

  接着将几只鲜活的大螃蟹刷洗干净, 垫上姜片放上锅蒸熟。

  趁着蒸螃蟹的间隙, 他快速地将猪腿瘦肉切成细碎的肉末,洒上葱姜水和花椒粉搅拌腌制上。

  又舀出面粉,迅速揉了个面团,放在一旁醒发。

  看到熟悉的面团,弹幕顿时振奋。

  不少人还惦记着昨晚鲜香多汁的鲜肉月饼,纷纷开始猜他这是打算做什么,但愣是没一个猜出来。

  林随遇打算做两种口味的小笼包,香菇鲜肉的和蟹粉的。

  他把蒸熟的螃蟹拿了出来,掀开蟹壳,满满的金色蟹黄当场把直播间的观众馋得口水都流了下来。

  【卧槽!金色传说!馋死我了救命!】

  【好香啊啊啊!快炫完嘴里!(发疯)】

  林随遇取下蟹黄和蟹肉,笑吟吟地说道:“别急,还没做好。”

  唐默养的这批蟹膏肥肉满,几只大螃蟹足足剥了一大碗蟹黄蟹膏和蟹肉,就连林随遇瞧着也有些馋了。

  他连忙起锅烧热底油,将剥好的蟹黄蟹肉一块倒了进去,淋上一小圈米酒和米醋,小火翻炒。

  被热油激发出金黄蟹油的蟹黄更加诱人,细碎的雪白蟹肉都浸透了金色黄油,鲜香缕缕勾人。

  屏幕前的观众被馋得口水疯狂直流,只能各自掏出自己压箱底的营养液。

  林随遇把炒好的蟹粉馅盛了出来。

  那头锅里的猪皮也炖软烂了,他把猪皮捞了出来,和炖煮的汤一起加入料理机中打成稠糊。

  然后倒入一个方形食盒中,密封上放入冰箱冷冻成型。

  他把已经放到微凉的蟹粉加入一半肉馅中,搅拌均匀。

  另一半肉馅则加入切好的香菇碎,盐糖调味后搅打上劲。

  林随遇瞅了瞅时间,估摸着猪皮冻得差不多了,取出来倒在案板上,切成丁。

  屏幕前的观众看着面前晶莹剔透得如同果冻一样Q弹的皮冻,难以置信地瞪大了双眼。

  【??这什么?这是刚刚那片猪皮?!】

  【我擦!猪皮还能做成这样??!长见识了】

  【这东西怎么吃??】

  很快他们就知道答案了。

  只见林随遇将切好的皮冻分成两份,分别加入香菇肉馅和蟹粉馅中,均匀拌入。

  摸不着头脑的众人,对他要做的美食顿时越发好奇。

  林随遇拿出已经醒好的面团,快速揪成一个个剂子,擀成小个的圆形薄片。

  接着一手拎着面皮,一手挖起调好的馅包了进去。

  直播间的观众都没看清他是怎么操作的,手指几个翻飞间,一个精致小巧雪白的包子就出现在了他掌中。

  每一道细致的褶子都像是拿尺子量好后,细细雕刻出来的,完美到不像话。

  【?????】

  【我焯我焯!这什么?这怎么做出来的??】

  【一二三……十七、十八!这么小特么是怎么弄出这么多褶子的??!】

  【我眼都看花了!这是人手??!(跪了)】

  【这包子浑身上下都透着一股我不配白嫖的高贵(落泪)】

  林随遇手指转动的飞快,几下就包好了六笼小笼包。

  每一个都大小完美得仿若一致,不知道的还以为是哪个机器模子里批量生产出来的。

  林随遇把包好的几屉小笼包叠在一块,分放入蒸锅中开蒸。

  昨晚做的莲蓉还剩一些,他干脆拿出来,用流沙包的做法又包了一笼流沙莲蓉包。

  转头一思索,又取出米醋和香料,熬了个简易的香醋。

  心里一面琢磨着,剩下的醋也该发酵好了,香醋和陈醋得抽空做上。

  锅里的粥也熬到差不多了,飘出一阵阵大米和皮蛋的清香,惹得众人一阵垂涎。

  林随遇揭开锅盖,将肉末加了进去,搅了搅。

  撒上食盐调味,又关火撒上一把葱花。

  雪白的米粒已经煮开了花,和粉白的肉末、晶莹的皮蛋混合在一起,噗噗地冒着小泡。

  浓稠的粥胶丝丝稠滑,阵阵独特浓郁的鲜香,随着袅袅腾起的热气直窜众人鼻腔。

  【(深吸一大口)我去!好香!!!】

  【这什么粥?馋得我刚擦好的口水又特么流下来了!】

  【好特别的香味!(惊)】

  最清香的新米,加上最鲜香的皮蛋和肉末,熬煮出来的鲜粥浓香。

  毫不犹豫地说,简直是给屏幕前的众人造成了重重的灵魂暴击。

  馋意顿时就止不住了。

  【啊啊啊快倒我嘴里!!(声嘶力竭)】

  【整锅端起来倒谢谢!(馋到发疯)】

  林随遇被满屏馋得嗷嗷直叫的弹幕逗得轻声了一笑。

  他拿出碗来,舀起煮好的粥盛了出来,笑道:“皮蛋瘦肉粥刚煮好还烫着呢,凉一会。”

  那头锅里的小笼包也蒸好了。

  林随遇拿出几个小味碟,倒了一点米醋和香醋出来。

  又笃笃笃快刀切了一碟细细的姜丝,一块摆到桌上。

  小笼包要趁热吃,他正想发讯息叫人回来,就见顾裴安几人已经抬步进了院子。

  林随遇扬了扬眉,轻笑道:“回来的正是时候,粥已经熬好了,我把包子端上来就可以开吃了。”

  唐教授和汪老闻言顿时止住话头,闻了闻厨房飘出来的阵阵浓香,目光齐齐一亮。

  “哎哟!小林这又是做什么好吃的了?这鲜味,勾得我口水都流下来了。”

  “闻着像是米香啊!又不太对?好像比这还香!”

  顾裴安长腿跨上前来,挽起衣袖洗净双手,接过他端出锅的热腾腾的笼屉:“我帮你。”

  像是丝毫不觉得烫,一叠小笼屉他端起就走。

  林随遇看着他带着几分急切的背影,压下唇角的笑意,转头将剩下的莲蓉包夹了出来,端盘跟了出来。

  “这是什么?”

  唐教授几人探头看着顾裴安端出来的小笼屉,和里面精致小巧的包子,面露好奇。

  林随遇放下手中的盘子,假装没看到顾裴安轻晃着通红的手指,笑意吟吟地说道:“这个是灌汤小笼包,黄色这几笼是蟹粉馅的,另外几笼是香菇鲜肉。”

  唐教授点点头:“小笼包?确实是挺小巧别致的一笼。”

  汪老奇异道:“灌汤又是什么说法?这里面还裹着汤汁不成?”

  林随遇笑了笑,解释道:“其实是用猪皮做成的皮冻,包在里面,加热后融化成的汤汁。”

  唐教授和汪老听他这么一说,惊诧地看了看,连声叹道。

  “真是巧思!还从没听说过这种做法。”

  “不说皮冻,单是这个褶子都可见功夫。”

  一个个还不到巴掌大的白皮细褶小包子,静静地卧在笼屉上,透过薄韧的皮甚至能看见里面隐约晃动的金黄、浅褐的汤汁。

  屏幕前的观众早震惊傻了,他们是从头看着林随遇制作的。

  入锅前还是雪白鼓胀的包子,蒸完出来就变成了眼前盛满汤汁透亮的模样,震撼程度不可谓不大。

  【卧槽!原来猪皮是这样用的?!!】

  【这特么也行??(我惊呆了)】

  【这个皮看上去好薄啊!(惊)里面还真的有汤!!】

  【绝了绝了!蒸之前就已经把我馋哭了,蒸完直接把我馋得想死!!】

  “里面的汤汁还有点烫,吃的时候先咬破外面那层皮,慢慢吸掉汤汁再吃,蘸着姜丝米醋或者香醋一起吃更香。”林随遇笑着提醒了一句。

  众人闻言,都好奇地照他说的试了一下。

  【唔~!!好鲜啊!!!】

  【我的天!这汤汁鲜得我舌头都快掉了!好浓的香菇鲜肉味!!】

  【!!这个蟹粉真的绝了我靠!一口下去鲜得魂都飞了!!!】

  【这他妈居然真的是螃蟹?!螃蟹有这么鲜的吗??!(震惊)】

  【蟹粉小笼包蘸姜丝和米醋一起吃更鲜!都给我去试试!!】

  【真的!蘸醋绝了!更鲜了我靠!先嗦汤再一口吃掉,这也太爽了啊啊啊!!!】

  【这种小笼包我能一口气干掉一千个!!灌汤小笼包是什么神仙美食!!!(狂炫)】

  【@营呱呱快出同款立刻马上十万火急!我买断!!!】

  香菇和蟹粉灌汤小笼包搭配上醋的奇特吃法和鲜美的味道,一下子就征服了所有人的味蕾。

  唐教授和汪老两人一边品尝一边不住称赞。

  顾裴安没说话,但手上的动作不由快了些。

  几个小家伙已经只知道埋头狂吃了,鲜香的汁水沾得满嘴都是。

  林随遇看得一阵轻笑:“别光顾着吃包子,尝尝这个皮蛋瘦肉粥。”

  大家这才从小笼包的鲜香美味中醒过神来,记起来边上还有一碗滚烫喷香的热粥。

  “粥?这是用大米做的?”唐教授惊讶地搅了搅稠滑的米粥。

  “搭配皮蛋和瘦肉?这种吃法倒是罕见。”汪老嗅了口扑鼻的热气鲜香,叹道。

  直播间的观众已经迫不及待地品尝了起来。

  【?!好绵好滑的口感!(惊)】

  【好特别的鲜味!(震惊)】

  【皮蛋的味道和之前吃过的完全不一样!怎么会这么鲜?!】

  【一口滑下去,直接给我暖到胃里了!好鲜好舒服~(再喝一口)】

  【搭配小笼包吃更绝!鲜香爽滑绝绝子!神仙搭配!!】

  【配莲蓉包也好好吃!一个鲜一个甜!绝了嗷嗷嗷!!】

  皮蛋瘦肉粥同样获得了唐教授几人的一致好评,就着鲜美的小笼包和莲蓉包,一整锅粥最后被大家消灭得一滴都不剩。

  一顿热乎乎鲜美的粥和小笼包下肚,顿时抚慰了林随遇喝了半夜酒的胃。

  他顿时满血复活,准备继续去把花架给搭完。

  走进飞花园才发现,一整条长廊的木质花架不知道什么时候已经矗立在那里了。

  林随遇一顿,转头,笑谑的目光瞟向身侧的顾裴安。

  说好的帮他一起搭?这才做个早饭的功夫,架子就全搭好了。

  顾裴安轻咳了一声,抿了抿唇。

  视线微微有些不自在,“习惯了。”

  弹幕一脸懵逼,这什么?这哪来的??

  林随遇轻笑了一声,也没和他们解释,笑睨着顾裴安:“既然都搭好了,那就把花苗移栽过来吧。”

  他没让机甲农机帮忙,和顾裴安两人把花苗挪了过来。

  两人定好位置,用锄头挖了几个深坑,埋上底肥,把紫藤花苗小心翼翼地种了进去。

  培上土,浇透水,搭藤上架。

  顾裴安抬头望着眼前青绿茁壮的藤蔓,双眸有些恍惚,“它……开花的时候会是什么样?”

  林随遇并肩站在他身侧,同样目光柔和地注视着面前的紫藤花苗,唇角弯着一抹浅笑。

  “不知道,你到时候自己来看看不就知道了。”他嗓音轻快。

  “好。”

  顾裴安眸色一柔,唇角无声上扬。