林随遇又捞了两条大鱼, 提着几条活蹦乱跳的肥鱼, 到田里掐了两把大葱和青红辣椒。
又拔了几颗翠绿饱满的青江白菜，双手满载着回了厨房。
放下东西，林随遇拎起鱼篓看了看，两条大草鱼, 一条鲤鱼, 还有一条肥美的鳊鱼。
那就干脆做三种不同的吃法吧。
林随遇把几条鱼冲洗干净，刮去鱼鳞后, 抹上食盐洗去表面粘膜，去除内脏。
接着用刀在鲤鱼的两边改刀切出浅浅的十字花刀，再在里外均匀地抹上食盐和姜葱汁, 放到一旁腌制。
然后开始处理鳊鱼, 林随遇手起刀落, “笃笃”两刀利落地将鳊鱼去头去尾。
接下来的切法, 却直接让直播间的观众看不懂了。
林随遇把鳊鱼打横，锋利的菜刀竖着从鱼背处切剁开一排薄片。
每片鱼肉都精准地保持在同一厚度, 鱼腹那头却依旧连接在一块保持不断。
【？！！】
【这又是什么神奇的切法？？】
【鱼还能这样切？第一次见！】
【主播怎么不直接把鱼片切开？】
林随遇一边给鳊鱼抹上食盐葱姜按摩腌制，一边笑着解释道：“之所以不切断, 是因为这道菜的造型比较特别, 待会你们就知道了。”
两道鱼都已经腌制上, 林随遇接着处理最后两条草鱼。
他把草鱼剁去鱼头鱼尾，横刀片出中间的鱼骨，留下四片肥美完整的鱼身肉, 鱼骨鱼头放入锅中吊汤。
林随遇用横刀片去中间的一排鱼刺, 然后在剩下的鱼身中间横切一刀, 一手拽住半边鱼肉, 手中的菜刀打斜往前一推, 一大块完整的鱼肉就被取了下来。
两条大草鱼，眨眼间就在他手中变成了一堆整整齐齐的鱼肉块。
这一整套行云流水般的拆骨去皮的操作，看得直播间的观众霎时间目瞪口呆。
【？？？我就转头拿了个东西，发生了什么？！】
【这刀工？是认真的吗？？】
【我靠！我没眨眼啊！鱼皮就这么剥掉了？？】
【？？我家机器人厨师都做不到这么丝滑！】
林随遇接着剔除掉鱼块上面靠近鱼皮的红肉，把鱼肉切成小块，用清水冲洗干净。
然后放入料理机中，加入食盐和葱姜水打成鱼茸。
鱼茸打好之后，林随遇上手试了试，粘稠挂手，上浆程度已经接近百分之七十了。
微微有些意外，想不到，这条草鱼的品质还不错，蛋白质还挺高，可以不用加淀粉直接做成纯鱼丸了。
林随遇又打发了几颗蛋清，和半勺食盐一起加入到鱼茸里面以增加蛋白质凝性。
然后顺着一个方向用手快速地搅拌上劲，细腻的鱼茸逐渐变得更加粘稠，已经完全可以挂手了。
林随遇单手捏出一颗鱼丸放入冷水中试了试，雪白的鱼丸瞬间浮上了水面。
【嗯？？它怎么不沉底？】
【用鱼肉居然也能做丸子？主播也太厉害了吧！】
【这丸子比主播之前做的肉丸子还白嫩，看起来好好吃！吸溜~】
【要不是亲眼看到，打死我都猜不出来这居然是用鱼做的？？】
鱼丸做好，林随遇起锅倒入半锅油开始准备汆丸子。
油温控制在一成热后，林随遇左手握住鱼茸虎口挤出丸子，右手用勺子一摘，把挤好的鱼丸放入油锅中。
一个个圆滚滚的鱼丸浸在锅底，随着细密的气泡翻腾，不一会儿就全浮出了表面。
【浮起来了！】
【丸子明明看上去一点也没变！】
【惊了！主播这到底是怎么做到的？】
“这个是油汆丸子，只要把油温控制在低温，鱼丸浸煮熟透就会浮出，也不会因为高温变色，还能保持鱼肉的滑嫩。”
林随遇一边把汆好的鱼丸捞出，一边轻笑着解释道。
丸子汆好，他接着起锅焯烫装盘用的青菜。
把洗干净的青江白菜从中间切开两半，锅中烧水加盐加油，水开下入锅中焯烫。
另一头同时起锅，下入两大勺吊好的奶白色鱼汤，放入姜片和食盐调味，接着倒入水淀粉勾出薄芡，最后倒入汆好的鱼丸。
青菜和鱼丸同时做好，林随遇夹出焯好的青江白菜铺在白瓷盘中摆好盘，最后把溜好的鱼丸倒在上面。
一圈翠绿色玫瑰般的青江白菜映在白瓷盘边，雪白的鱼丸像一座小山一样堆叠在中间，奶白色中带着些微清透感的芡汁包裹着每一颗鱼丸，缓缓滑落，浸入底下青绿色的翠叶之间。
雪白映衬着碧绿，热气袅袅腾腾，这绝美诱人的一幕，瞬间勾得屏幕前的观众忍不住咽了咽口水。
林随遇擦了擦手，笑着说道：“第一道软熘鱼脯，大家尝尝味道怎么样。”
大家早就已经被鼻尖不断传来的香气惹得口水直流，顿时迫不及待地开始品尝。
【！！好滑好嫩！好鲜啊我的天！！】
【这口感！震惊到我了！这也太滑嫩太弹牙了吧？！】
【？？这真的是鱼肉？我在罗萨海星都没吃过这么嫩的鱼！！】
【这鱼居然一点都不腥？？还很鲜甜！鱼肉原来还能这么好吃？！】
【好好吃！我真的不爱吃鱼！但是主播做的鱼丸真的超级无敌鲜绝了！！！】
121：“宿主我发誓我真的绝对千真万确没有偷偷去捞过鱼，我能不能……吃一块？就一小块……喵呜~”
系统早就被鱼丸的鲜香馋得不行，眼前的弹幕更是看得它口水直流。
忍不住扒拉在宿主腿上，一脸诚恳，眼巴巴地望着他道。
林随遇听着脑海中那心虚的颤音，眼眸一弯，垂眸看了眼脚边的馋猫，还是伸手给它夹了几颗。
121嗷呜一口就扑了上去，满嘴鱼丸浓郁的滑嫩鲜香，一时吃得连尾巴都忍不住惬意得摆了起来。
林随遇眼尾漫开浅浅笑意，开始做下一道菜。
他先把已经腌制好的鳊鱼鱼片，一片片分开摆放出孔雀开屏的造型，接着把鱼头立放在前面用红椒加以装饰。
这精美别致的神奇造型，一时之间，看得屏幕前的观众全都忍不住目露惊艳一脸震惊。
【这是刚刚那条没头没尾的鱼？？！】
【天啦！这也太漂亮了吧啊啊！！】
【？？这是怎么做到的？好美！】
【主播是会变魔术吗？这鱼是怎么做到这么好看的？！】
林随遇笑道：“这个其实不难，片鱼背的时候把握好厚度，不要把鱼腹切断，再一一叠着铺开就可以了。”
弹幕瞬间默了：
【不难】
【主播理解的不难，和我理解的不难……】
等水开后，林随遇把装好盘的鳊鱼放上锅大火清蒸。
然后把刚刚汆鱼丸用过的油锅烧热，再把腌制好的鲤鱼两面均匀抹上淀粉。
等油温升高后，把鲤鱼放入锅中开始煎炸。
冷鱼入锅，噼里啪啦一阵炸响，林随遇一边等鱼成型，一边不停用勺子把热油浇在鱼身上。
锅中浓郁的炸鱼香越来越浓，一面炸好，林随遇把鱼翻面，等两面都炸至微微焦黄后捞出沥油。
然后热锅下入姜葱蒜辣椒段爆香，炒出香气后加入热水，淋入咸香的调味汁，再下入炸好的鲤鱼，烧到收汁入味后把鱼捞出。
最后倒入水淀粉，把烧鱼汁勾出薄芡，淋在鱼上面，再撒上一把翠绿的葱花。
浓郁鲜香的烧煎鱼香味瞬间溢满整个厨房。
“第二道红烧鲤鱼做好了，大家尝尝看。”林随遇眼尾一弯，笑着说道。
【啊啊啊红烧鱼好香！】
【鱼皮最好吃！鱼肉也好入味！】
【这个调味怎么这么绝！香麻了！】
【这个好吃！我喜欢！咸咸香香的还有点辣！越吃越过瘾！】
锅中的鳊鱼也蒸好了，林随遇把红辣椒改斜刀切成细圈，香葱切成细丝。
然后把红辣椒圈一一摆放在铺开的鱼片上，做最后的装饰，再撒上青绿的细葱丝，淋上调好的酱汁，最后浇上一勺热油。
“滋啦——”
一股浓烈香味猛然窜出的，瞬间把众人的注意力从红烧鱼上扯了过来。
装饰过后的蒸鱼，更像是开屏后尾羽鲜艳的孔雀，霎时间吸引住了所有人的目光。
【这也太精致了！】
【好看到都有点不舍得下嘴了！】
林随遇笑道：“最后一道，孔雀开屏清蒸鱼做好了，大家可以尝尝了。”
刚才还说不舍得下嘴的观众，闻言一下就扑了上去。
本来以为造型已经够惊艳，没想到味道更加让人惊艳。
【唔！这鱼肉好嫩啊！】
【好鲜！鲜得我舌头都快吞下去了！】
【这个鱼肉怎么会这么嫩滑？！太鲜了简直！】
【葱香味好香！鱼味超级鲜甜！！我最喜欢这道清蒸的！】
【明明也没看到主播加什么，蒸出来居然这么鲜！！】
【鲜得我眉毛都掉了！】
林随遇也跟着试吃了一口，的确是异常鲜美，鱼肉一点都不腥，肉质爽滑柔嫩，还自带一股清淡的鱼味甘甜。
想不到这鱼肉的品质这么好，也不知道是唐默给的鱼苗太好，还是荷塘的水质特别养鱼。
林随遇又炒了两个素菜，加上三道味道各异鲜美的鱼肉，五道菜把大家吃得大饱口福。
都快撑到了嗓子眼才停下，连最后锅里鱼头鱼骨熬的一锅奶白的鲜鱼汤都没放过。
唐教授和大白猫一大一小迈着同样吃撑的步伐，溜达出了前院。
林随遇收拾好东西，想起昨天打算种蘑菇的事，准备先进去系统商城里看看，购买一些菌种和需要的工具。
退出直播间，林随遇进入系统商城翻了翻，种子库里食用菌的品种有好几百种，但目前大部分都还没解锁。
他现在能买到的只有口蘑、香菇、平菇、草菇、金针菇、鸡枞菌等几个较为常见的品种。
而羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、松茸等一些比较珍贵品种的孢子，还要等他解锁了之后才能购买。
林随遇看了眼解锁的条件，除了能量值要达到两千万点以上之外，还需要食用菌种植收获达到相应的点数才能开启。
他的能量值总额早就已经超过了两千万点，食用菌的种植点数却是零。
看来，他这蘑菇是一定得种，不仅如此，而且还得跟种菜升级一样，一级一级往上升。
林随遇退出种子库，又切换到工具商城翻了翻，要种植蘑菇，菇房也得先准备好。
但现建太耗费时间，而且怕环境技术不达标，他想看看商城里有没有合适的蘑菇种植棚。
搜索之后，还真被他找到了一个合适的，现代化智能菌菇培育立体种植棚。
功能设备先进齐全，24小时全天候智能温湿光氧监测调控，大小也合适，外观甚至还可以自行调整喜欢的风格。
林随遇看了眼价格，6.8万点能量值，对于这个种植棚来说完全值这个价。
让他惊喜的是，他还发现了一个自动化智能温室育苗棚。
立体化全自动智能调控，价格也不贵，5.5万点能量值，功能齐全，各类型种子育苗都适用。
搭建也方便，跟玩乐高一样按照步骤组装起来就行。
林随遇没有犹豫，都买了下来，把外观稍稍了一下，看上去和庭院的建筑差不多。
菌菇种植棚和育苗棚他打算一起放在中心庭院，正好水果园旁边还有一大片空地。
工具准备齐全，林随遇又在种子商城里各买了一些口蘑、香菇、平菇和金针菇的菌种，准备先试种几样看看。
林随遇从系统库存里把刚买好的材料工具和菌种都提取了出来，两个棚的材料堆满了整个院子。
林随遇从一旁的库房里开出之前建厨房买的建筑机甲，登上了直播间。
作者有话说：
青江白菜（上海青）