这个动作很不起眼，可是林夏至在讲台上可以将底下的人看得清清楚楚，他轻而易举就注意到了刚刚那个管事夫郎一瞬间的动作。
“既然大家都有点儿害羞，那我就随便叫一个人先出来说一两句。”林夏至指着那位抬了头的夫郎，“那位夫郎，你先说一说吧。”
被叫到的夫郎年龄不算大，他硬着头皮站起来，紧张地看向林夏至，见林夏至用鼓励的微笑看着他，深吸一口气，将自己心里的想法说了出来。
林夏至认真听完，从他的描述中可以看出来他有研究过怎么管理一间店铺，毫不吝啬地表扬道：“说得很好，看来你对程家铺子的管理和运营有过了解，非常不错。”
林夏至表扬，让那位说话的夫郎脸色涨红，既高兴又不太好意思。
紧接着林夏至又让另外几个表现得比较活跃的夫郎站起来说话，这些在场的夫人们逐渐明白了林夏至的意思：是准备教他们如何成为一个管事？这个想法让有些人心情激动，也让有些人充满担忧。
之前林夏至手上的朱玉阁和青黛楼在找管事的时候，他都是直接问的程夫郎，麻烦程夫郎帮他选人。
林夏至想的是如果把这些管事的夫郎们给培养几个出来，再开更多的铺子都不用担心缺人了。
不过在场的夫郎数量不少，林夏至不可能弄出来那么多铺子，那些不适合做管事的夫郎他也另有安排。
“除了可以学刚才大家提到的这些东西，还可以选择做别的，我会根据大家的意愿调整学习的东西。我和你们一样都是头一遭，你们第一次上学堂，我第一次办学堂，大家都是摸着石头过河，我有什么地方要是做的不对，希望大家能告诉我，让我知道。”林夏至将今天要说的话说完，“好了，现在你们先回去同家里人商量一下，三天之后还是这个时间，还是这个别院，告诉我你们的决定。”
说完，林夏至带着林小冬离开，任由这些夫郎们在教室里商量讨论。
一个年龄比较大的夫郎皱着眉头苦笑着说：“真不知道少夫郎为什么要这样安排，我年龄这么大了，要是跟着你们这些年轻夫郎一起学东西，岂不是要被比的头都不剩。”
“你年龄大有经验，和我们这些年轻人比更有优势。”年轻的夫郎更加不安，他相公才刚做管事不久就遇到少夫郎办学堂的事，他搞不清楚状况心里担心得不得了。
唯独程财管事的夫郎松了一口气，还好不是他想的那样，刚才少夫郎都没有看他，想必是把之前那件事情给忘了。
等屋子里的人开始陆续离开，一个候在外面的人低调地走进屋，附在程财夫郎的耳边低声说：“少夫郎请你过去一趟。”
轻轻的一句话却犹如雷声在耳边爆炸，程财管事的夫郎肚子上的肥肉一抖，看着那个满脸微笑传话的人：“我、我知道了，麻烦你带路吧。”
林夏至把程财管事的夫郎叫过去完全没有提之前的事，就是纯粹的和他聊两句，问问他对这个学堂的看法。
程财管事的夫郎战战兢兢和林夏至聊完天出来，他乱颤的心才重新回到胸膛，感觉自己重新活了过来。
回想着自己刚才都对着少夫郎说了些什么，他使劲拍了拍自己的头，瞧他这猪脑子，居然把该说的不该说的都说完了，不知道少夫郎会怎么想。
林夏至没什么想法，他另外又找了几个管事夫郎聊了聊，听听他们的想法。
说好了给他们三天时间，这件事就这样暂时定了下来。
从别院学堂出来，林夏至刚回到程宅就被出自拉着帮忙试吃一样新菜——叫花鸡。
这道菜林夏至没有让杨雨生先做，主要是最近杨雨生那边有些忙，所以林夏至直接找上聚福楼的大厨。
叫花鸡做起来不难，就是将鸡去毛去内脏洗干净，用各种调料腌制入味后再往肚子里塞例如香菇笋子一类带着香气的吃食，然后裹上荷叶、泥巴，放到火堆里烤熟。
这个做法和竹筒饭有一点点像，都是将生的食材放在封闭的空间中，然后用火将之闷，能够完美锁住那些食物中原有的鲜香。
前两个月，林夏至让李家开始多养一批鸡出来，现如今这些鸡都养大了。
其实，林夏至需要的其实只是它们身上的羽毛，准备试着做一下羽绒服，冬天穿厚厚一层棉花在身上重得很，这时候的棉花都是实打实的棉花。
鸡毛有了用处，剩下的鸡肉不能浪费，就只能想别的办法消耗掉，所以林夏至才提出来了叫花鸡的吃法。
酒楼的大厨不知道这些，他们得了林夏至的吩咐赶紧将这道新菜研究出来，一个个对此很是重视。
林夏至现在已经很少给聚福楼出菜谱了，大多数时候是大厨们自行研究新菜，推出之后是好评还是差评大家都不确定。
主要原因是新考评标准的出现，以前大厨们想新菜不会这么积极，也不会那么重视顾客的看法、现在，顾客们的看法对聚福楼的厨子、跑堂等人而言都非常重要，不仅关系着他们工钱能不能加一加，还决定了他们以后再进一步发展的空间。
有足够的动力加上聚福楼大厨的厨艺本就不错，林夏至给他们说了之后，没多久就做了几种不同味道的样品。
每一种味道都很好，比起杨雨申的手艺只差了一点点，这是因为大厨做的菜都是给酒楼的，不像杨雨生是想着做给家里人吃会根据大家的口味调整。
现在叫花鸡的配方已经很好，只需要再修正几个细节就可以做出来给客人们吃了。
有了林夏至的肯定，聚福楼的大厨们都非常高兴，摩拳擦掌领着后厨的人员一起再研究研究，早一天开卖就多一分优势。
这是酒楼内部的良性竞争型，有程闻柳把控着其中的度，林夏至不需要操心。
最先上这道叫花鸡的聚福楼，是一家其他县的分店，进店的客人毫无预兆地闻到一股从未闻过的鲜香。
懂规矩的老客人眼神一亮，招呼过来店门口站着的跑堂：“是不是又有新菜了？”
“客官，您的鼻子可真是太厉害了。我们这菜还没端上来给大家试吃，您就已经闻到了。”跑堂满脸笑容，“这道菜厨房还没有做完，您要吃的话还得再等会儿。”
“这道菜叫什么？是用什么做的？怎么会这么香？”客人忍不住又嗅了两下，今天他非要吃到这道菜不可，实在是太香了，要是没吃到他回去了指定得对这个味道牵肠挂肚。
“这套菜的名字叫做叫花鸡，是用一整只鸡做成的，至于说味道，那当然是因为我们聚福楼的大厨们厉害，做出来的味道都非常香。”
空气中的香味越来越浓郁，客人咽了口唾沫：“我要吃上一整份，不是免费的只有一两口的那种。”
“这——”聚福楼的跑堂迟疑了一下，之前掌柜的说先拿几只鸡出来做试吃，没有说可以提前卖给客人。
“你在犹豫什么？”客人急得拍桌子，眼看着进来的人越来越多，他一定要抢到一份。
“我去帮您问一问掌柜看看能不能提前预定。”新菜都是要提前预定的，今天正是叫花鸡第一天推出来。
“钱先给你。”跑堂转身的时候，那个客人突然掏出一颗银塞给他，他担心着一来一往的时间会耽搁，毕竟这种新菜都是要靠抢的，晚了可就没有。
跑操小二苦笑一声，收下那位客人的银子，赶紧在他催促的目光中走向掌柜的柜台。
这一次叫花鸡和以前的新菜不一样，因为鸡肉准备的非常充分，数量足够多，所以今天来聚福楼吃叫花鸡的客人们大多都吃得到，只是来晚了需要等等。
不过根据掌柜的经验，即便准备的在充分，前几天也会有客人依旧觉得不够吃，所以叫花鸡依旧需要预交定金排号，和普通的菜不一样。
客人拿着跑堂小二找回来的银子和序号一的号牌，高兴得咧嘴直笑，非常大方地给了小二赏钱。
叫花鸡的香味和他吃到嘴里的口味非常般配，闻着有多香，吃起来比闻着还要香。
只见那位客人一个人就将一整只鸡吃完，他还有种意犹未尽的感觉，赶紧把跑堂小二叫过来再预定两只，中午没吃完拿回家，晚上接着吃。
叫花鸡的香味，从这个县的聚福楼飘到另外一个县的聚福楼，在林夏至的夫郎学堂开起来时，叫花鸡已经出现在了每个聚福楼分店里，没有一个落下。
三天后，林夏至带着教这些夫郎们识字地夫子进屋，看着教室里满满当当的人挑了挑眉，居然没有一个缺席。
林夏至当初说的是让这些夫郎回去同他们家里人商量，他们家里人就是程家的管事，大家都很支持自家夫郎在这个学堂里学东西。