吉奇小说>古代言情>山间四食>第50章 番外:养包子

  村口有颗老树,到了夏日,村里人常在树下乘凉,凑在一处或是下棋或是唠唠家常,比闷在家里要热闹。

  陆云川背着背篓回来,人人见了都招呼上一句。

  “二小子从镇上做工回来了?”

  “二小子又去镇上找活计干了啊,真是勤快,可不像我家那个懒的。”

  陆云川一一回应过去,走过老树到了池塘边的时候,瞧见一个熟悉的胖乎乎的身影。

  夏季池塘里开了荷花和莲蓬,天热孩子们贪凉,胆大的小子们拿着个木盆就敢进池塘里划水玩,姑娘和小哥儿就在池塘边看看荷花看看小鱼儿,拿手拨一拨水珠。

  陆江澜不知从哪得了朵大荷叶,正拿双手举着,和一个小哥儿蹲在荷叶下面亲亲热热地挨着说话。

  “元儿。”陆云川喊了一声。

  元儿是陆江澜的小名,村里给孩子取小名都取得贱,铁蛋、牛蛋、虎子……贱名好养活,反正也只小时候这么喊,大家也都不太在意。

  陆云川和岑宁不乐意给孩子叫这个,陆江澜还在襁褓里的时候白白嫩嫩的一团,冲着个白胖团子喊狗蛋,总觉得喊不出口。

  岑宁说不然叫元宵吧,长得像,陆云川一贯听岑宁的,于是陆江澜小名就叫了元宵。

  但毕竟是个小子,等到他会蹦会跳了,家里都改口叫他元儿。

  小人听见声音从荷叶下面钻出脑袋,看见陆云川眼睛都亮起来,立刻爬起来挥手:“阿父!”

  随后扭头和旁边的小哥儿说了几句什么,举着荷叶就朝陆云川跑了过来。

  “跑慢点,不着急。”陆云川冲他喊道。

  陆江澜人小腿短但迈得快,连滚带爬冲到陆云川面前,一把抱住了陆云川膝盖:“阿父抱!”

  村里人讲究抱孙不抱子,一家里得是严父慈母才好,但陆云川不一样,陆江澜是他和岑宁两个人一手带大的,又因为年纪还小,黏人得不得了。

  把儿子抱起来,陆云川看着他手里的大荷叶问:“这是哪来的?”

  陆江澜把荷叶递给陆云川,自己抱住了陆云川脖子晃着脚:“是凌哥儿给我摘的。”

  凌哥儿就是刚才在河边和陆江澜一块儿说话的那个小哥儿。

  陆云川问:“凌哥儿是个小哥儿,你是小子,怎么能让小哥儿下河给你摘荷叶?”

  陆江澜认认真真道:“因为我怕呀,水好深,我害怕,凌哥儿不害怕。”

  “那你现在不怕他们笑话你了?”陆云川掂了掂儿子笑着问。

  陆江澜长相随岑宁,皮肤白眼睛大,养得白胖,岑宁平日又把他收拾得干净,绑着小啾啾惹人疼的很。

  村里谁见了他都要多看几眼逗几下,再说上一句:“哎哟哟,我们元小子长得比小哥儿还漂亮。”

  再加上他胆子小,村里一些和他差不多年纪的小子都开玩笑叫他“元哥儿”。

  刚开始陆江澜还为此伤心,晚上睡觉前抹着眼睛躺着阿父和爹爹坏里诉苦:“我是个小子,不是小哥儿啊,我以后可嫁给谁呢?”

  惹得陆云川和岑宁笑弯了眼。

  再后来被“元哥儿”“元哥儿”的喊久了,他也就习惯了。

  玩了一下午有些累,小人趴倒在陆云川肩膀上,撅嘴道:“笑话就笑话我吧,我还不乐意和他们玩呢,我就喜欢和凌哥儿团姐儿玩。”

  这话是闹小脾气了,村里小子虽然爱开他玩笑,但要出去玩肯定是要跑到陆家院子前来喊他的。

  只不过陆江澜爱干净,有时候见他们要去田里河里玩,他不想弄脏衣裳,就去找小姑娘和小哥儿们翻花绳摘果子。

  一路抱回家,刚走进院门,陆江澜睁圆一双眼睛:“肉,爹爹在做肉肉。”

  扑腾着腿要陆云川放他下来,陆江澜一下地就往厨房里跑:“爹爹!”

  岑宁听见声音从厨房出来,腰间还系着布巾,蹲下身一把搂住儿子抱起来,笑道:“鼻子怎么这样灵,玩了一下午,肚子饿没饿?爹爹晚上给你和阿父做肉丸子了。”

  陆江澜笑弯一双大眼睛:“我喜欢肉丸子,阿父也喜欢。”

  “是,你和阿父都喜欢,晚上都多吃一些。”岑宁说着把儿子抱给陆云川,“让阿父带你去洗手,洗干净手我们才能吃肉丸子。”

  晚上不仅做了肉丸子,岑宁还蒸了一屉包子。

  他昨儿专门跑去吴家和竹哥儿说了,让竹哥儿今早帮他留一块梅花肉和一块五花肉,想给元儿搓肉丸子吃。

  肉丸子得肥瘦相间才好吃,没有肥肉吃起来柴,用梅花肉和五花肉拌在一块儿调出来的肉馅口感最好。

  两块肉剁成细细的肉沫,挤出血水清洗两遍后一点点挤干,这样洗过的肉馅不会有腥味。

  撒盐,加水和料酒,再放一勺玉米淀粉,拿几根筷子顺着一个方向搅拌,等到肉馅搅起来有劲了,捏起来不会散,就能开始搓肉丸子。

  岑宁把肉丸子搓得大,起锅烧油,搓好的大肉丸子下锅炸。

  同时另一口锅烧热水,放入姜片和花椒,又放酱料下去煮出颜色,把汤汁熬到浓稠。

  等到一锅肉丸子炸至金黄,外皮酥脆,就能捞出来放到料汁里炖,大火炖上一刻钟,掀开锅盖,整个厨房都是肉香味。

  元儿被陆云川带去洗手,岑宁捞出锅里的丸子,淋上香浓黏糊的料汁,最后用原汤和淀粉水勾芡浇在肉丸子上,又撒上一把翠绿的葱花。

  裹上了汤汁的肉丸子色泽亮丽,醇香四溢。

  陆江澜被陆云川圈在怀里拿小布巾擦干了手,手脚并用爬到桌子旁的木凳上乖乖坐好,就等着爹爹给他围上布兜,说开饭了。

  厨房里,蒸笼掀开,里头是热气腾腾的大包子。

  包子皮薄馅大,是豆角鸡蛋馅的,油润可口。岑宁又额外熬了一小碗绵密的红豆沙出来,包了几个红豆包子。

  元儿和芷哥儿爱吃甜包子。

  装了几个大肉丸子,又捡了几个刚蒸出来的红豆包,岑宁让陆云川给芷哥儿送过去。

  一碗肉丸子,一碗清炒四季豆,一碗炒丝瓜,还有一锅小米粥,一篮子蒸包子。

  陆云川这几日在镇子上干活,元儿又是个能吃的,岑宁晚饭做得丰盛。

  给元儿盛了个肉丸子放进碗里,那丸子足有他一边脸蛋那么大,大肉丸子冒着香气,陆江澜闻着味咽了咽口水:“爹爹,等阿父回来吃。”

  “爹爹知道呢。”岑宁笑道,“爹爹先给你盛到碗里,你先吹凉,这样等阿父回来再吃就不烫嘴了。”

  爹爹说得对,陆江澜抱着脑袋那么大的粗碗嘟起嘴吹丸子,把脸都埋进去,还不忘嘱咐一句:“爹爹和阿父的也吹凉,别烫着。”

  一直等到陆云川拿着空碗回来,陆江澜才笑眯了大眼睛咬了一口。

  肉丸子炸过又炖过,软烂入味,咸香滋油,一口下去肥而不腻,肉裹满了醇香浓厚的酱汁。

  红豆包子蒸得宣软,里头的红豆沙细腻又绵密,配着外皮咬一口又香又甜。

  金黄的小米粥熬得软糯,自家后院种的四季豆和丝瓜,不放东西清炒着吃也清甜鲜美。

  一顿晚饭,三个人都吃撑了肚子。

  饭后消食,陆江澜坐在陆云川自己扎的木秋千上,岑宁和陆云川在后头推着他。

  秋千旁就是葡萄架,还是岑宁怀着元儿时陆云川搭的,这时节的葡萄已经结得都坠下来,粒粒饱满圆润,吃起来却不那么甜。

  得等到八月雨水多,阳光也充足的时候,那时的葡萄吃起来才又甜又多汁。

  陆江澜看着葡萄伸手想要,陆云川给他摘了一颗,葡萄大,占了他大半个掌心。

  “这时候的葡萄不甜,等再过些时日,葡萄长得甜了,阿父再给你摘着吃。”

  陆江澜点点头,没放进嘴里吃,只拿在手上闻葡萄的果皮香气:“好香,和爹爹一样香。”

  他还小,分不清什么味道,不管是花香果香还是家里头香珠子的香,都只会说是和爹爹一样香。

  陆云川干活回来晚,晚饭吃得也迟,在院子里荡了一会儿秋千天色就黑下来。

  陆云川去厨房烧水,岑宁抱着儿子去里屋找干净衣裳。

  天热了,每晚得洗干净了才好上炕。

  陆云川带着儿子锁了院门在院子里洗,岑宁在厨房里洗。

  听着院子里扑水的声音,岑宁无奈道:“元儿,不能玩水,洗好了就让阿父给你擦干。”

  又数落陆云川:“不让他玩水,晚上有风,当心他着凉。”

  话音刚落,外头就没声音了,岑宁想也知道那父子俩这会儿定是做了坏事被抓包后在偷笑。

  陆云川最是沉稳的一个人,元儿出世后,有时倒带上几分孩子气来。

  洗好后换上干净衣裳回里屋,山间夜晚有风,白天燥热,这会儿倒凉快下来。

  屋里点着油灯,三个人坐在炕上,身上都带着香珠子的味。

  岑宁解开陆江澜头上绑着的小啾啾,拿着木梳给他梳顺头发。

  陆江澜穿着爹爹缝的小肚兜躺在爹爹香香软软的怀里,晃着双腿,让阿父抓他脚丫子玩。

  “阿父,你明日还要去干活吗?”

  陆云川点头。

  陆江澜不太高兴,嘴巴嘟起来:“我每日早上起来你已经走了,家里只有爹爹和我,我得等到下午才能看见你啦。”

  说着还仰头问岑宁:“是不是,爹爹?”

  岑宁揉了揉他软乎乎的脸蛋,低垂着眉眼笑了笑。

  他生过孩子后更显温润,眉眼在烛光下像镀了一层光晕,柔和得不像话。

  陆云川拍拍儿子的胖脚丫:“两日,阿父的活计再两日就做完了,做完后就常陪你和爹爹,好不好?明日阿父给你带镇子上的桃酥和牛乳枣泥糕吃,你最喜欢的。”

  “爹爹、大伯母、芷哥儿,都喜欢!”

  “是,都喜欢,让阿父买多多的回来,大家一块儿吃好不好?”

  “好!”

  小孩子困意来得快,没一会儿陆江澜就揉着眼睛往岑宁怀里钻:“爹爹,拍拍睡。”

  还不忘嘟囔一句:“明天早上还吃包子吧,好吗?”

  “好,你醒来爹爹就给你蒸包子吃,要红豆包,甜甜的是不是?”

  陆云川在一旁铺好被褥,岑宁搂着儿子躺下,轻拍着肚子哄,没一会儿就呼噜睡着了,两只手握拳放在脑袋旁边。

  陆云川和岑宁看得好笑。

  “今儿晚上吃了两个肉丸子,喝了一碗小米粥,还吃了大半个红豆包子,半夜估计得醒。”陆云川给儿子掖好被子。

  “他爱吃那些,喜欢吃肉喜欢吃甜的。”岑宁笑,“再得过些日子才能给他再做肉丸子吃,不然迟早吃成个小胖子,真成元宵了。”