年也过了，节也过了，清和的小日子又重新回到了正轨。
家里闲置的三亩田，多亏了里正帮忙已经租了出去，想要置办宅基地的想法也跟里正打好了招呼，只等有合适的就买下来，争取天热之前能把房子盖上。
年前，庆余斋的小伙计二喜就跟清和说了，请他年后抽空去镇上一趟，把上一年的帐总结归拢一下，然后派人送到京城去。
账房有专门的账房先生，自然用不着清和来算，除此之外，二喜也是绍安特地留下来的，虽然顶着个伙计的名号，可庆余斋里里外外大大小小的事情都是他来管。柜上的总账他已经归拢查了一遍，就等清和过目然后派人给绍安送过去。
二喜正在柜台上看账本，一抬头就看见清和跟顾景明进了门，赶紧从柜台出来迎上前。
“掌柜的，您来啦！哥夫，您也过来啦！”
虽然不是第一次被二喜这样称呼了，可猛地一听到清和还是有点儿不太自在。
二喜是个人精，自然从清和的脸上就看出了他的想法，于是赶紧转移话题，“账本就在柜台上，您要不现在看看？”
清和点点头，心里却明白自己不过就是走个过场，他哪里会看什么账本啊！再说这个二喜一看就知道是他留下来的心腹，他之所以让自己来查账，也不过是给自己一个面子。这些事绍安当然清楚，不光清楚，而且还有很大的可能是他让二喜这么做的。
给了自己掌柜的名头，却不给自己实权，同时还卖给自己一个人情，这个绍安果然不是什么简单的人物。
清和粗略地翻了翻就把账本还给二喜了。
“对了，这些日子铺子里出了什么新样子的糕点吗？”
“没有您的指示，铺子里的糕点还是之前的样子。”
清和突然想起来之前仿照桃花酥做的牛乳酥，不觉心里有了个主意。
“前些日子我试着做了种新糕点，大家尝着味道还不错，不如我再做一些，让铺子里的大师傅们尝尝，若是可以的话，也可以拿到铺子里来卖。”
二喜当即拍手叫好，他跟着绍安这么多年，见了不少做糕点的好手，可唯有眼前这个小哥儿的手艺让人忍不住称赞，如今他想尝试新的糕点，他当然双手赞同。
说干就干，清和当即去了厨房。
庆余斋的料都是好料，单说面粉，都是用细纱网滤过三遍的精细面粉，更别说那些馅料了。
牛乳酥，顾名思义就是用牛乳做的，清和先把牛乳煮沸，晾凉之后用来和面，单是这个步骤下来，手里这个生面团已经闻上去清香四溢了。
面和好就开始准备馅料，把绵密的红豆沙、蜂蜜、糖桂花搅拌在一起，最后再加上一点儿椰蓉，这馅料就算是做好了。
一切准备就绪，那就开始包。清和手快，不一会儿就案板上就出现了一个个小圆饼，再经过最后的烤制，这些小圆饼变得金黄酥脆，清香四溢。
“尝尝吧。”
清和把烤好的牛乳酥端了上来，等候许久的糕点师傅们一副看好戏的样子。
倒不是他们看不起清和，只是凡是会做糕点的人都知道，“牛乳”这种东西做不出来什么好糕点。其中的原因就是因为牛乳里有一股子腥膻味儿很难去除。之前有人曾经尝试做过“牛乳糕”，结果除了那些以牛乳为食的人能接受外，根本没人会吃。
“到底还是年纪小，阅历少，用牛乳能做出来什么好吃的糕点？”一个大肚子的糕点师傅随手拿起一块牛乳酥，“小伙子有想法是好的，不过以后还得多学习学习，不要以为自己做出来一样糕点就什么都不在话下了。”
清和笑而不语，看着说话这人把牛乳酥放进嘴里。
这人立马就愣住了，“怎……怎么可能？怎么一点儿腥膻味都没有？！”
这话一出，在一旁看热闹的其他师傅们纷纷开始品尝。
“真的一点儿腥膻味儿都没有！”
“外表酥脆，内里香甜，整块糕点里透着一股子让人难以决绝的清香，这简直就是上品！”
“你到底是怎么做到了？”大肚子糕点师傅问道。
“我只是在煮牛乳的时候往里边放了一些茶叶。”清和轻声说道，他之所以懂得这些还多亏了他的父亲赵根翔。
清和小时候身子弱，找根想特意买了只母羊，每天都要给清和喂一碗羊奶，可是羊奶的腥膻味太重，小清和根本就咽不下去，最后赵根翔也不知道从哪儿想来的法子，煮羊奶的时候往里面放些茶叶，羊奶果然就不膻了。
这回做牛乳酥，清和如法炮制，牛乳果真变得清香四溢，一点儿腥膻的味道都没了。
牛乳酥获得大家的一致好评，刚好还剩下不少，清和便做主把这些剩下的牛乳酥放到柜台上，顺便看看合不合镇上人的口味。
“掌柜的，牛乳酥一事我会一并写在信上，老板一回信我马上通知您。”
清和闻言点点头，这个二喜当真是绍安的心腹，凡事都能考量得这般仔细。若是换作别的人，恐怕明天牛乳酥就会出现在柜台上，可二喜的第一反应却是给绍安写信。
清和虽然是庆余斋的掌柜，可说起来这牛乳酥跟桃花酥一样，都是他自己的方子，万万没有不经请示直接用了的道理。再往深了说，清和跟绍安之间到底还是合作的关系，二喜正是明确这一点所以才会先请示绍安，不管如何，二喜今天的做法倒是让清和心里很舒服。
“公子？你怎么在这儿？”
耳边突然传来一阵女人娇柔的声音，清和的眉头不禁皱了起来。再一转身，果然是那天晚上见到的那个红衣女子，不过今天她穿的却是一身绿衫。
顾景明知道清和在跟别人谈事，于是自己就乖乖地坐在大堂的桌子旁等人，谁想会碰到“熟人”。
“公子，你也来买点心吗？上次没有来得及请教公子的高姓大名。”女子一脸娇羞地看着顾景明，她本来在街上闲逛，结果被一股子香甜的牛乳味儿吸引过来，不想竟然会碰到自己的心仪之人。
“高姓大名就不必了，还请小姐收起不该有的心思。”清和冷着脸说道，一点儿面子也不给女子留。
也对，人家都明目张胆地来抢男人了，还给她留什么面子。
“你谁啊？怎么跟我们小姐这么说话呢？”还是那个坏嘴的丫头春红，眼下跟只打架的老母鸡一样，一个劲儿地叫唤，“也不找面镜子看看自己的模样，就你这副样子，哪里比得上我家小姐。”
“是比不上你家小姐，比不上你家小姐脸大，明目张胆地来勾搭别人的夫君，还一点儿都不害臊！”
“你！”
“你怎么能这么说我！”这个小姐还真是弱柳扶风，说哭就哭，一点儿都不含糊。
“公子，我……我只是仰慕公子，所以才多聊了几句，你怎么能这么诬陷我？”说着掏出帕子擦擦眼泪。
“这么说你对他是一点儿想法都没有了？”清和冷笑道，“如果真是我冤枉了你，那我跟你道歉，不过你敢不敢发誓，若是你说了假话会遭天谴？”
“你这小哥儿怎么这么恶毒！”绿衣小姐哭哭啼啼地，还一个劲儿给顾景明抛媚眼儿，只可惜顾景明的眼里自始至终只有清和一个人。